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單項選擇題單純性高膽固醇血癥的飲食治療是（）。

A.限制膽固醇攝入，中重度膽固醇小于200mg／d
B.限制總能量、限制鹽、補充維生素和礦物質
C.限制總能量攝入、限制不飽和脂肪酸、增加蛋白質
D.低鹽、低脂肪、低膽固醇、少食多餐
E.高能量、高蛋白質

1.單項選擇題下列哪一種不是營養(yǎng)危險指數(shù)涉及的營養(yǎng)狀況評定參數(shù)（）。

A.血清蛋白
B.淋巴細胞計數(shù)
C.血清鐵
D.血清鋅
E.年齡

2.單項選擇題屬于代謝試驗膳食的是（）。

A.高能量高蛋白膳食
B.低蛋白膳食
C.低脂肪低膽固醇膳食
D.葡萄糖耐量試驗餐
E.高鈣膳食

3.單項選擇題關于肝衰竭患者，下列說法正確的是（）。

A.維生素吸收不會受到影響
B.補充維生素C，有利于解毒
C.補充維生素B，有利于解毒
D.補充維生素A，有利于解毒
E.補充維生素，避免與葡萄糖的同時攝入

4.單項選擇題急性胰腺炎最常見的原因是（）。

A.藥物
B.膽石癥
C.高甘油三酯血癥
D.酒精
E.外傷

5.單項選擇題吞咽困難患者適用的膳食（）。

A.禁食
B.軟食
C.半流質
D.流質
E.普通膳食

6.單項選擇題慢性支氣管炎患者可選用的食品有（）。

A.辣椒
B.姜、蔥
C.新鮮蔬菜、豆制品
D.花椒、桂皮
E.適量飲酒

7.單項選擇題脂肪肝的營養(yǎng)治療為（）。

A.必須減輕體重和嚴格控制能量攝入
B.控制能量攝入，但不能驟減
C.能量攝入可不受限制
D.控制蛋白質的攝入
E.控制必需脂肪酸的攝入

8.單項選擇題肺炎患者膳食禁忌（）。

A.高膽固醇食品
B.堅硬、高纖維、有刺激性食品
C.高蛋白食品
D.高糖食品
E.高熱量食品

9.單項選擇題肝硬化患者可以逐步增加蛋白質供給的情況是（）。

A.有神經系統(tǒng)癥狀，血氨濃度正常，給予無動物蛋白膳食
B.有神經系統(tǒng)癥狀，血氨濃度略有升高
C.有神經系統(tǒng)癥狀，血氨濃度中度升高
D.有神經系統(tǒng)癥狀，血氨濃度明顯升高
E.肝性腦病的肝硬化患者

10.單項選擇題在西方社會慢性胰腺炎的主要原因是（）。

A.藥物
B.外傷
C.高甘油三酯血癥
D.酒精
E.感染