判斷題乳制品生產(chǎn)車間應(yīng)根據(jù)生產(chǎn)工藝流程、生產(chǎn)操作需要和生產(chǎn)操作區(qū)域清潔度的要求進(jìn)行隔離,以防止相互污染。()

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3.單項(xiàng)選擇題工藝流程圖不包括()。

A.步驟之間的順序和相互關(guān)系
B.廢棄物的排放點(diǎn)
C.外部的過(guò)程和外包的內(nèi)容
D.產(chǎn)品銷售方式和標(biāo)識(shí)

7.單項(xiàng)選擇題GB/T27342標(biāo)準(zhǔn)適用于()組織。

A.添加劑
B.運(yùn)輸和倉(cāng)儲(chǔ)經(jīng)營(yíng)者
C.乳制品生產(chǎn)商
D.衛(wèi)生主管部門