單項(xiàng)選擇題與貧血無(wú)關(guān)的維生素是（）。

A.維生素D
B.葉酸
C.維生素E
D.維生素B
E.維生素B12


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1.單項(xiàng)選擇題核黃素含量較少的食物是（）。

A.肝、腎、心
B.蛋黃
C.鱔魚(yú)
D.紫菜
E.谷類

2.單項(xiàng)選擇題維生素B最少的是（）。

A.豬肉
B.谷類
C.動(dòng)物內(nèi)臟
D.牛肉
E.乳類

3.單項(xiàng)選擇題長(zhǎng)期缺乏蔬菜、水果，出現(xiàn)牙齦腫脹、出血、萎縮等癥狀可能是由于（）。

A.維生素E缺乏
B.葉酸缺乏
C.核黃素中毒
D.維生素C缺乏
E.維生素A不足

4.單項(xiàng)選擇題不能用于抗壞血酸營(yíng)養(yǎng)狀況評(píng)價(jià)的是（）。

A.血漿維生素C濃度
B.白細(xì)胞維生素C濃度
C.負(fù)荷試驗(yàn)
D.空腹尿中維生素C和肌酐含量測(cè)定
E.血清或紅細(xì)胞抗壞血酸水平測(cè)定

5.單項(xiàng)選擇題維生素D的主要排泄途徑為（）。

A.汗液
B.尿液
C.膽汁
D.唾液
E.皮膚

6.單項(xiàng)選擇題可用于硫胺素機(jī)體營(yíng)養(yǎng)狀況評(píng)價(jià)的是（）。

A.紅細(xì)胞轉(zhuǎn)酮醇酶活力系數(shù)
B.紅細(xì)胞谷胱甘肽還原酶活性系數(shù)
C.脫氧尿嘧啶抑制試驗(yàn)
D.紅細(xì)胞溶血試驗(yàn)
E.相對(duì)劑量反應(yīng)試驗(yàn)

7.單項(xiàng)選擇題維生素C含量最少的是（）。

A.柑、橘、橙、柚
B.棗
C.辣椒、韭菜
D.獼猴桃
E.蘋果、梨

8.單項(xiàng)選擇題營(yíng)養(yǎng)狀況不能用尿負(fù)荷試驗(yàn)進(jìn)行評(píng)價(jià)的是（）。

A.鈣化醇
B.硫胺素
C.核黃素
D.抗壞血酸
E.煙酸

9.單項(xiàng)選擇題與癩皮病發(fā)生有關(guān)的是（）。

A.煙酸
B.核黃素
C.硫胺素
D.生物素
E.鈷胺素

10.單項(xiàng)選擇題硫胺素缺乏可產(chǎn)生（）。

A.癩皮病
B.惡性貧血
C.眼干燥癥
D.克山病
E.腳氣病