單項(xiàng)選擇題蛋白質(zhì)凈利用率表達(dá)為（）。

A.消化率X生物價(jià)
B.功效比值X生物價(jià)
C.消化率X功效比值
D.利用率X生物價(jià)
E.消化率X利用率


你可能感興趣的試題

1.單項(xiàng)選擇題奶類制品的藥物殘留主要有生長促進(jìn)劑、激素和（）。

A.抗生素
B.甲狀腺素
C.抗原
D.抗體
E.病毒

2.單項(xiàng)選擇題谷皮中不含有（）。

A.淀粉
B.脂肪
C.灰分
D.纖維素
E.蛋白質(zhì)

4.單項(xiàng)選擇題食物中蛋白質(zhì)含量測定一般使用哪種方法測定食物中的氮含量（）。

A.稱量法
B.微量凱氏定氮法
C.灰化法
D.系數(shù)計(jì)算法
E.求倒法

5.單項(xiàng)選擇題蔬菜水果中不含有（）。

A.維生素A
B.硫胺素
C.核黃素
D.維生素C
E.胡蘿卜素

6.單項(xiàng)選擇題不屬于典型世界食物結(jié)構(gòu)模式的是（）。

A.中國模式
B.日本模式
C.發(fā)展中國家模式
D.經(jīng)濟(jì)發(fā)達(dá)國家模式
E.以上都不是

7.單項(xiàng)選擇題下列哪項(xiàng)不是脂類的營養(yǎng)學(xué)意義（）。

A.促進(jìn)脂溶性維生素吸收
B.提供能量
C.構(gòu)成機(jī)體組織和重要物質(zhì)
D.提供必需氨基酸
E.提供改善食物的感官性狀

8.單項(xiàng)選擇題下列有關(guān)脂類的說法中哪一項(xiàng)不正確（）。

A.促進(jìn)必需氨基酸吸收
B.膽固醇是合成維生素D的原料
C.每克可提供9kcal能量
D.可提供脂溶性維生素
E.增加飽腹感

10.單項(xiàng)選擇題（）是自然界中唯一的營養(yǎng)最全面的食物，是嬰兒最佳食物。

A.母乳
B.母乳化奶粉
C.全營養(yǎng)乳兒糕
D.營養(yǎng)米糊
E.營養(yǎng)面糊