單項選擇題Ⅱ型骨質疏松癥的好發(fā)年齡為（）。
A.30歲以下
B.30～40歲
C.40～50歲
D.50～60歲
E.65歲以上
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1.單項選擇題牛奶中最主要的致敏成分是（）。
A.乳清蛋白
B.酪蛋白
C.卵球蛋白
D.α－乳球蛋白
E.β－乳球蛋白
2.單項選擇題原發(fā)性骨質疏松癥患者補充礦物質最為合理的是（）。
A.只補充鈣
B.補鈣同時補充鋅和銅
C.應補鈣劑至少2000mg／d
D.隨著年齡的增長鈣磷吸收下降，因此應補充等量的鈣磷
E.大部分食品都含有較高的氟，因此飲食補氟即可
3.單項選擇題高血壓的診斷標準是（）。
A.收縮壓≥140mmHg
B.舒張壓≥140mmHg
C.收縮壓≥90mmHg
D.舒張壓≥90mmHg
E.收縮壓≥140mmHg和（或）舒張壓≥90mmHg
4.單項選擇題心臟換瓣手術后應該避免食用的食物是（）。
A.富含維生素A
B.富含維生素C
C.富含維生素E
D.富含維生素K
E.富含維生素B
5.單項選擇題一肝炎患者發(fā)生嚴重脂肪痢時可采用的烹調油為（）。
A.豆油
B.菜子油
C.中鏈甘油三酯
D.豬油
E.棕櫚油
6.單項選擇題下列食物中嘌呤含量最低的是（）。
A.菠菜
B.面包
C.牛肉
D.肉汁
E.奶酪
7.單項選擇題對于成年中度以上肥胖者適宜的減肥計劃為（）。
A.每日減肥0.5～1.0kg
B.每周減肥0.5～1.0kg
C.每月減肥0.5～1.0kg
D.每季度減肥0.5～1.0kg
E.每年減肥0.5～1.0kg
8.單項選擇題以下幾種物質中致癌性最強的是（）。
A.N－亞硝基化合物
B.黃曲霉毒素
C.多環(huán)芳烴化合物
D.雜環(huán)胺類
E.農藥
9.單項選擇題下列產氨最少的食物為（）。
A.雞蛋
B.雞肉
C.牛奶
D.豬肉
E.牛肉
10.單項選擇題氰苷含量最多的是（）。
A.桃仁
B.甜杏仁
C.木薯
D.苦杏仁
E.李仁