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單項選擇題南方某城市女性，18歲。主訴：近1周內(nèi)常感疲倦，食欲缺乏；感覺手指、腳趾麻木，下肢酸痛。體檢發(fā)現(xiàn)：腓腸肌壓痛明顯、腱反射亢進(jìn)。考慮為她進(jìn)一步做的檢查是（）。

A.血漿視黃醇結(jié)合蛋白
B.紅細(xì)胞轉(zhuǎn)酮醇酶活力系數(shù)
C.紅細(xì)胞轉(zhuǎn)氨酶活力
D.紅細(xì)胞溶血試驗
E.全血谷胱甘肽還原酶活力系數(shù)

1.單項選擇題南方某城市女性，18歲。主訴：近1周內(nèi)常感疲倦，食欲缺乏；感覺手指、腳趾麻木，下肢酸痛。體檢發(fā)現(xiàn)：腓腸肌壓痛明顯、腱反射亢進(jìn)。她最可能缺乏的營養(yǎng)素是（）。

A.維生素A
B.維生素B1
C.維生素B2
D.葉酸
E.鋅

2.單項選擇題男性，50歲，身高1.8m，體重95kg。用WHO標(biāo)準(zhǔn)判定，他屬于（）。

A.消瘦
B.營養(yǎng)不良
C.正常
D.超重
E.肥胖

3.單項選擇題男性，50歲，身高1.8m，體重95kg。他的身體質(zhì)量指數(shù)（BMI）在（）。

A.11～14
B.15～20
C.21～25
D.26～30
E.31～40

4.單項選擇題飽和脂肪酸與冠心病的發(fā)病密切相關(guān)，可增加中、老年人患心血管疾病的危險性。WHO在膳食目標(biāo)中建議，飽和脂肪的能量百分比不能超過膳食總能量的（）。

A.10%
B.15%
C.20%
D.25%
E.30%

5.單項選擇題飽和脂肪酸與冠心病的發(fā)病密切相關(guān)，可增加中、老年人患心血管疾病的危險性。以下富含飽和脂肪酸的食物有（）。

A.豆油
B.花生油
C.葵花子油
D.玉米油
E.椰子油

6.單項選擇題請為農(nóng)村某5歲男童做出合理的膳食安排。為解決蛋白質(zhì)問題，每天至少食用（）。

A.牛奶200ml
B.牛奶300ml
C.大豆制品15g
D.大豆制品20g
E.大豆制品25g

7.單項選擇題請為農(nóng)村某5歲男童做出合理的膳食安排。每天食用蔬菜和適量水果（）。

A.100g
B.150g
C.200g
D.250g
E.300g

8.單項選擇題請為農(nóng)村某5歲男童做出合理的膳食安排。早餐和午餐的能量與營養(yǎng)素供給，分別占全天推薦供給量的（）。

A.25%、35%
B.25%、40%
C.30%、35%
D.30%、40%
E.35%、35%

9.單項選擇題舉重運動員常需要控制或減輕體重。減體重期間運動員應(yīng)選擇的膳食為（）。

A.高糖類低脂肪膳食
B.高蛋白質(zhì)低糖類膳食
C.高糖類高蛋白膳食
D.高蛋白質(zhì)高脂肪膳食
E.低蛋白質(zhì)低脂肪膳食

10.單項選擇題舉重運動員常需要控制或減輕體重。減體重的目的主要是（）。

A.減去脂肪
B.脫去機(jī)體水分
C.減去脂肪和多余水
D.抑制食欲
E.增加爆發(fā)力