單項(xiàng)選擇題肝性腦病患者（）。

A.補(bǔ)充植物蛋白質(zhì)1～2g／d
B.補(bǔ)充植物蛋白質(zhì)5～10g／d
C.補(bǔ)充植物蛋白質(zhì)10～20g／d
D.補(bǔ)充動(dòng)物蛋白質(zhì)1～2g／d
E.補(bǔ)充動(dòng)物蛋白質(zhì)10～20g／d


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1.單項(xiàng)選擇題肝性腦病患者選擇蛋白質(zhì)食物（）。

A.大豆蛋白質(zhì)為主
B.動(dòng)物蛋白質(zhì)為主
C.畜類肉為主
D.禁食牛奶
E.含豐富芳香族氨基酸的蛋白質(zhì)

2.單項(xiàng)選擇題嚴(yán)格限制蛋白質(zhì)攝入（）。

A.血氨濃度正常，有神經(jīng)系統(tǒng)癥狀的肝硬化患者
B.血氨濃度略有升高，有神經(jīng)系統(tǒng)癥狀的肝硬化患者
C.血氨濃度中度升高，有神經(jīng)系統(tǒng)癥狀的肝硬化患者
D.血氨濃度明顯升高，有神經(jīng)系統(tǒng)癥狀的肝硬化患者
E.肝性腦病伴有肝腎綜合征者

3.單項(xiàng)選擇題肝硬化患者烹調(diào)要求（）。

A.為刺激患者食欲，可給予辛辣刺激食品或調(diào)味品
B.有食管靜脈曲張者供給含食物纖維多的食品
C.有食管靜脈曲張者供應(yīng)流質(zhì)、半流質(zhì)或軟食
D.有上消化道出血時(shí)供給含食物纖維多的食品
E.有上消化道出血時(shí)供應(yīng)流質(zhì)、半流質(zhì)或軟食

4.單項(xiàng)選擇題短腸綜合征患者的主要并發(fā)癥不包括（）。

A.低體重
B.腹瀉
C.脫水
D.低鉀血癥
E.低血糖

5.單項(xiàng)選擇題胃大部切除術(shù)患者限制單糖、雙糖食物攝入是為防止發(fā)生（）。

A.貧血
B.體重下降
C.低血糖綜合征
D.傾倒綜合征
E.營養(yǎng)障礙

6.單項(xiàng)選擇題消化性潰瘍合并幽門梗阻早期患者應(yīng)首選（）。

A.禁食
B.經(jīng)口清流飲食
C.經(jīng)口半流質(zhì)飲食
D.經(jīng)口普通流質(zhì)飲食
E.經(jīng)口軟飲食

7.單項(xiàng)選擇題慢性肝炎患者膳食禁用的烹調(diào)方式為（）。

A.蒸
B.燉
C.燴
D.炒
E.煮

8.單項(xiàng)選擇題急性胃炎的膳食治療原則不包括（）。

A.去除致病因素
B.大量飲水
C.早期清流質(zhì)膳食
D.普通流質(zhì)膳食
E.少量多餐，每日5～6餐

9.單項(xiàng)選擇題慢性食管炎膳食可選擇的食物為（）。

A.巧克力
B.脫脂牛奶
C.全脂牛奶
D.咖啡
E.橘汁