單項選擇題營養(yǎng)物質(zhì)大部分在小腸吸收，其空腸上段主要吸收（）。

A.脂肪、脂溶性維生素
B.蛋白質(zhì)、鋅
C.葡萄糖、水溶性維生素、鐵
D.水、電解質(zhì)
E.葉酸、鈣


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1.單項選擇題燒傷病人的能量消耗-BEE×活動系數(shù)×（？），其中（？）代表的是？（）

A.應(yīng)激系數(shù)
B.燒傷程度
C.體重
D.燒傷深度
E.燒傷面積

2.單項選擇題用于測定甲狀旁腺功能的試驗膳食是（）。

A.低肌酐試驗膳食
B.隱血試驗膳食
C.鈣、磷定量試驗膳食
D.鉀、鈉定量試驗膳食
E.高碘膳食

3.單項選擇題糖尿病飲食計算常用的食品交換法對食品進(jìn)行分類的依據(jù)是（）。

A.所含熱量多少
B.所含蛋白質(zhì)種類
C.所含糖類種類
D.所含的主要營養(yǎng)素種類
E.食物重量

4.單項選擇題管喂膳食的注意事項，正確的是（）。

A.溫度宜保持在20～30℃
B.速度宜緩慢，200～400ml/次
C.濃度應(yīng)>30%
D.蛋白質(zhì)宜在20%以上
E.不能長期使用

5.單項選擇題高脂血癥患者血中呈現(xiàn)降低的指標(biāo)為（）。

A.甘油三酯
B.膽固醇
C.低密度脂蛋白
D.高密度脂蛋白
E.游離脂肪酸

6.單項選擇題一日內(nèi)人體易于積聚體脂的時刻為（）。

A.早晨
B.上午
C.中午
D.下午
E.晚上

7.單項選擇題長期應(yīng)用廣譜抗生素易造成的不良后果是（）。

A.腸道菌群失調(diào)，腹瀉以及霉菌性腸炎
B.蛋白質(zhì)能量營養(yǎng)不良
C.維生素B族缺乏
D.低鈉血癥
E.脂肪代謝障礙

8.單項選擇題原發(fā)性骨質(zhì)疏松癥的特征為（）。

A.骨量減少
B.骨的微觀結(jié)構(gòu)不變
C.骨的脆性降低
D.Ⅰ型為老年性骨質(zhì)疏松癥
E.Ⅱ型為高轉(zhuǎn)換型骨質(zhì)疏松癥

9.單項選擇題燒傷患者會出現(xiàn)較長時間的負(fù)氮平衡，其中主要分解（）。

A.血漿蛋白質(zhì)
B.胍肉蛋白質(zhì)
C.肝蛋白質(zhì)
D.腎蛋白質(zhì)
E.游離蛋白質(zhì)