單項選擇題導(dǎo)致乳糖不耐受性的原因是()。

A.人體過敏性反應(yīng)
B.人體對乳糖攝入過多
C.先天性乳糖酶過多
D.先天性缺少或不能分泌乳糖酶
E.乳糖酶不能滅活


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1.單項選擇題與蛋白質(zhì)的代謝關(guān)系最密切的維生素是()。

A.維生素A
B.維生素C
C.維生素B2
D.維生素B6
E.葉酸

2.單項選擇題人體每天約有多少蛋白質(zhì)被更新()。

A.9%
B.26%
C.3%
D.36%
E.46%

3.單項選擇題關(guān)于豬油的敘述,正確的是()。

A.常溫下呈液態(tài)
B.被稱為油
C.被稱為脂
D.單不飽和脂肪酸含量高
E.多不飽和脂肪酸含量高

4.單項選擇題苯丙酮尿癥是因為體內(nèi)缺乏()。

A.酪氨酸羥化酶
B.苯丙氨酸羥化酶
C.苯丙氨酸羧化酶
D.苯丙氨酸轉(zhuǎn)酮酶
E.谷氨酰氨酶

5.單項選擇題鮮牛奶的蛋白質(zhì)平均含量一般為()。

A.1%
B.3%
C.5%
D.2%
E.4%

6.單項選擇題β-胡蘿卜素在下列各種食物中含量最高(每100g組織)的是()。

A.魚油
B.豬肉
C.山藥
D.深色蔬菜和水果
E.土豆

7.單項選擇題下列食物中血糖指數(shù)最低的是()。

A.面粉
B.蕎麥
C.全麥
D.玉米
E.黃豆

8.單項選擇題維生素B14h負荷試驗時,成人的負荷劑量為()。

A.0.5mg
B.5mg
C.500mg
D.2.5mg
E.50mg

9.單項選擇題屬于寡糖類的是()。

A.山梨醇
B.水蘇糖
C.果糖
D.海藻糖
E.麥芽糖

10.單項選擇題篩選和診斷血色素沉著癥的有效指標(biāo)是()。

A.運鐵蛋白
B.血紅蛋白
C.鐵蛋白
D.肌紅蛋白
E.轉(zhuǎn)鐵蛋白受體