單項(xiàng)選擇題乳母膳食營(yíng)養(yǎng)充足時(shí)，嬰兒在半歲以內(nèi)哪種維生素需要額外補(bǔ)充（）。

A.維生素C
B.維生素B1
C.維生素B2
D.維生素B6
E.維生素D


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1.單項(xiàng)選擇題以下關(guān)于斷奶過渡期的營(yíng)養(yǎng)哪項(xiàng)錯(cuò)誤？（）

A.母乳喂養(yǎng)兒也應(yīng)在生后2周補(bǔ)充維生素D
B.過渡期食物的添加時(shí)間不應(yīng)晚于4月齡
C.鐵強(qiáng)化嬰兒谷物可作為第一個(gè)斷奶食物
D.應(yīng)盡可能避免吃含鹽量高的家庭膳食
E.可為6～8月齡以上嬰兒提供可咀嚼的食物

2.單項(xiàng)選擇題高原缺氧狀態(tài)蛋白質(zhì)代謝的特點(diǎn)哪項(xiàng)除外？（）

A.氮攝入減少
B.氨基酸分解增強(qiáng)
C.蛋白質(zhì)分解增強(qiáng)
D.蛋白質(zhì)合成增強(qiáng)
E.血清必需氨基酸與非必需氨基酸比例下降

3.單項(xiàng)選擇題畜、禽肉及魚類可為人體提供許多營(yíng)養(yǎng)素，但以下哪項(xiàng)含量卻極少？（）

A.優(yōu)質(zhì)蛋白
B.脂肪
C.礦物質(zhì)
D.糖類
E.維生素

4.單項(xiàng)選擇題每日為學(xué)齡兒童至少提供多少牛奶？（）

A.100ml
B.150ml
C.200ml
D.250ml
E.300ml

5.單項(xiàng)選擇題N－亞硝基化合物致癌作用與黃曲霉素相比最大的區(qū)別是（）。

A.霉變食品
B.長(zhǎng)期攝入
C.人體內(nèi)可以自行合成
D.外界合成
E.毒力與毒素量有關(guān)

6.單項(xiàng)選擇題汞作業(yè)人員，具有保護(hù)作用的微量元素是（）。

A.鐵
B.鋅
C.錳
D.硒
E.鉻

7.單項(xiàng)選擇題關(guān)于蛋類營(yíng)養(yǎng)價(jià)值的描述，錯(cuò)誤的是（）。

A.蛋類含蛋白質(zhì)約12.8％
B.蛋類含糖較多
C.蛋白含有人體所需的各種氨基酸
D.蛋黃含有較高膽固醇
E.蛋類所含蛋白質(zhì)是最理想的天然優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)

8.單項(xiàng)選擇題從營(yíng)養(yǎng)學(xué)的角度考慮，“老年”的年齡范圍是（）。

A.50歲以上
B.55歲以上
C.60歲以上
D.65歲以上
E.70歲以上

9.單項(xiàng)選擇題必需氨基酸中對(duì)耐寒能力很重要的是（）。

A.亮氨酸
B.蛋氨酸
C.色氨酸
D.蘇氨酸
E.組氨酸

10.單項(xiàng)選擇題以下哪項(xiàng)不屬于青少年的平衡膳食要求？（）

A.鼓勵(lì)多吃谷類
B.保證魚、禽、肉、蛋的供給
C.保證奶及奶制品的供給
D.只能飲少許果酒
E.保證蔬菜的供給