單項(xiàng)選擇題不屬于抗脂肪肝因子的氨基酸是（）。

A.纈氨酸
B.蛋氨酸
C.胱氨酸
D.蘇氨酸
E.賴氨酸


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1.單項(xiàng)選擇題含嘌呤最高的食物是（）。

A.牛奶、咖啡、菠菜
B.羊肉、粗糧、兔肉
C.肝、藕粉、植物油
D.沙丁魚、牡蠣、蘑菇
E.鯉魚、青魚、奶油

2.單項(xiàng)選擇題血脂中比重最小的是（）。

A.三酰甘油
B.乳糜微粒
C.膽固醇
D.游離脂肪酸
E.磷脂

3.單項(xiàng)選擇題血尿酸在體溫37℃，血pH7.4時(shí)，血漿飽和度是（）。

A.0.30mmol/L
B.0.35mmol/L
C.0.40mmol/L
D.0.42mmol/L
E.0.45mmol/L

4.單項(xiàng)選擇題肝豆?fàn)詈俗冃曰颊哌M(jìn)行營養(yǎng)治療時(shí)應(yīng)采用的飲食是（）。

A.低銅低脂飲食
B.低銅低蛋白飲食
C.低銅高蛋白飲食
D.高銅高蛋白飲食
E.低銅高脂飲食

5.單項(xiàng)選擇題糖化血紅蛋白的臨床意義是（）。

A.鑒別1型、2型糖尿病
B.反映近2～3個(gè)月血糖情況
C.反映細(xì)胞儲(chǔ)備功能
D.反映1～4周內(nèi)血糖情況
E.反映胰島損傷程度

6.單項(xiàng)選擇題食物與營養(yǎng)現(xiàn)場工作管理中，監(jiān)測與評估的區(qū)別是（）。

A.實(shí)施效益不同
B.實(shí)施效果不同
C.實(shí)施時(shí)間不同
D.實(shí)施對象不同
E.實(shí)施成本不同

7.單項(xiàng)選擇題維持腎功能正常的因素不包括（）。

A.充足的血容量
B.血液酸堿度
C.腎小球毛細(xì)血管的超濾功能正常
D.腎小管的分泌和重吸收功能正常
E.尿道通暢

8.單項(xiàng)選擇題膽固醇和三酰甘油均升高的高脂血癥是（）。

A.Ⅱa型高脂血癥
B.Ⅲ型高脂血癥
C.Ⅱb型高脂血癥
D.Ⅳ型高脂血癥
E.Ⅴ型高脂血癥

9.單項(xiàng)選擇題慢性腎衰竭和透析病人合并高脂血癥屬于（）。

A.Ⅱa型高脂血癥
B.Ⅲ型高脂血癥
C.Ⅱb型高脂血癥
D.Ⅳ型高脂血癥
E.Ⅴ型高脂血癥

10.單項(xiàng)選擇題發(fā)生惡性營養(yǎng)不良而預(yù)后不良的腸瘺是（）。

A.回腸遠(yuǎn)端瘺
B.食管中段瘺
C.高位高流量腸瘺
D.空腸瘺
E.十二指腸瘺