單項(xiàng)選擇題豆類食物中含蛋白質(zhì)最高的是（）。

A.豌豆
B.大豆
C.綠豆
D.蠶豆
E.豆?jié){


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1.單項(xiàng)選擇題下列哪組食物是堿性食物（）。

A.奶油、鯉魚、豬肝
B.番茄、苦瓜
C.青魚、牡蠣
D.鵝肉、兔肉
E.咖啡、烤魚片

2.單項(xiàng)選擇題下列哪種食物可引起膽石癥的急性膽絞痛（）。

A.蕎麥
B.冰激凌
C.油煎雞蛋
D.牛奶
E.豆腐

3.單項(xiàng)選擇題口服丙磺舒的痛風(fēng)病人應(yīng)選擇下列哪組食物（）。

A.綠葉蔬菜、牛奶、饅頭、雞蛋
B.烤羊肉串、燕麥、豆苗湯、蘑菇
C.沙丁魚、米飯、菠菜
D.米飯、清燉排骨、蒜茸芥蘭
E.炸雞翅、鮮酵母面包、生菜

4.單項(xiàng)選擇題男性，40歲，患痛風(fēng)10年，24h尿酸排泄量是3.9mmol/L（66mg/dl），現(xiàn)口服丙磺舒。該藥的主要作用是（）。

A.抑制尿酸生成
B.減少尿酸排泄
C.增加尿酸排泄
D.堿化尿液
E.減輕腎臟負(fù)擔(dān)

5.單項(xiàng)選擇題糖尿病病人，如空腹飲酒可能發(fā)生（）。

A.酮癥酸中毒
B.急性低血糖
C.乳酸性酸中毒
D.高滲性非酮癥酸中毒
E.昏迷

6.單項(xiàng)選擇題急性胰腺炎急性期營(yíng)養(yǎng)支持的方法應(yīng)選（）。

A.禁食
B.鼻飼
C.清流
D.中心靜脈營(yíng)養(yǎng)
E.腸外營(yíng)養(yǎng)+禁食

7.單項(xiàng)選擇題脂肪肝的飲食治療重點(diǎn)是調(diào)整能量、蛋白質(zhì)和脂肪，下列正確的是（）。

A.能量30kcal/（kg·D.、脂肪<25%、蛋白質(zhì)1.5g/（kg·D.
B.能量35kcal/（kg·D.、脂肪<25%、蛋白質(zhì)1.5g/（kg·D.
C.能量35kcal/（kg·D.、脂肪<10%、蛋白質(zhì)1.5g/（kg·D.
D.能量35kcal/（kg·D.、脂肪<25%、蛋白質(zhì)0.8g/（kg·D.
E.能量20kcal/（kg·D.、脂肪<10%、蛋白質(zhì)0.8g/（kg·D.

8.單項(xiàng)選擇題肝性腦病病人的血液中氨基酸變化的特點(diǎn)是（）。

A.必需氨基酸下降
B.非必需氨基酸升高
C.支鏈氨基酸下降，芳香族氨基酸升高
D.支鏈氨基酸升高
E.芳香族氨基酸下降

9.單項(xiàng)選擇題呼吸功能減退的病人糖類占總能量的比例應(yīng)（）。

A.1.0
B.0.8
C.0.7
D.16%
E.<50%

10.單項(xiàng)選擇題乳糜胸的營(yíng)養(yǎng)治療飲食應(yīng)選擇（）。

A.高蛋白、高糖類、低脂、低鈉飲食
B.低蛋白、高脂肪、高糖類、高維生素飲食
C.低鹽飲食
D.低鹽低脂飲食
E.低脂低鈉飲食