A.50~150g
B.100~200g
C.250~400g
D.300~400g
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A.2009年
B.2006年
C.2008年
D.2012年
A.東北地區(qū)
B.青海
C.西北地區(qū)
D.甘肅
A.3000到4000米
B.4000到5000米
C.2000到3000米
D.5000到6000米
A.呈圓錐形,頂端尖或微尖
B.呈圓形或橢圓形,基部較寬而略平
C.呈圓柱狀,極少有分枝
D.呈橢圓或圓柱形,兩端略尖
A.以粒小,色紅,無光澤者為最佳
B.以粒大,色紅,無光澤者為最佳
C.以粒大,色紅,有光澤者為最佳
D.以粒小,淡紅,有光澤者為最佳
A.藥材處于高溫殺菌的方法進行保鮮
B.藥材處于室溫進行保鮮
C.藥材處于潮濕處進行保鮮
D.藥材處于通風(fēng)處進行保鮮
A.當歸;氣特異,味甘,黑色
B.貝母;苦,甘性涼
C.苡仁;質(zhì)堅硬,紅色
D.黃芪;堅硬略韌,味甜
A.無味,有光澤,表面為鮮紅色
B.味甜,有光澤,表面為淡紅色
C.味甜,無光澤,表面為鮮紅色
D.無味,無光澤,表面為淡紅色
A.潤肺散結(jié)
B.益精氣,止咳化痰
C.健脾補氣
D.滋腎
A.表面為白色或黃白色,表面光滑,有不明顯的紋理
B.表面為深黃色或奶白色,表面粗糙,有較為明顯的紋理
C.表面為白色或黃白色,表面光滑,沒有紋理
D.表面為深黃色或奶白色,表面粗糙,但沒有紋理
最新試題
滑炒雞線的調(diào)配過程中,漿糊的濃度和炒制的火候?qū)﹄u線的口感和外觀具有重要影響。
空間構(gòu)成分類法是根據(jù)構(gòu)成元素的形狀、大小、顏色等因素對構(gòu)成進行分類的方法。
食品雕刻是指將食材雕刻成各種小型雕塑或藝術(shù)品,供人們觀賞和收藏。
雕刻作品題材選擇應(yīng)注意與整體菜肴風(fēng)格相協(xié)調(diào),避免出現(xiàn)突?;虿淮畹那闆r。
食品雕刻可以應(yīng)用于各種菜肴的裝飾和美化,提升菜肴的視覺效果。
動物題材的食品雕刻在方法上注重形體的比例和結(jié)構(gòu),通過熟練的雕刻技巧展現(xiàn)動物的特征和動態(tài)。
氽是一種旺火速成的烹制湯菜的方法,即將質(zhì)地脆嫩、極薄易熟的原料,下入湯水鍋內(nèi)加熱至斷生,一滾即成菜的一種烹調(diào)方法。
宴席因人配菜是指根據(jù)客人的口味和飲食習(xí)慣來搭配菜品。
拌制工藝一般經(jīng)過選料加工、拌制前處理、選擇拌制方式、裝盤調(diào)味等工序。
菜肴造型的藝術(shù)形式分為熱菜造型的形式和冷菜造型的形式。