判斷題茶葉中水溶性灰分堿度的測定中，坩堝高溫灼燒后需立刻取出并稱量。
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7.單項選擇題用鹽酸副玫瑰苯胺法測定蔬菜制品中的亞硫酸鹽時，樣品中的亞硫酸鹽與（）反應生成穩(wěn)定的絡合物，再與甲醛和鹽酸副玫瑰苯胺作用生成紫紅色的絡合物。
A.三氯化鐵
B.四氯化鈉
C.四氯汞鈉
D.三氯汞鈉
8.單項選擇題測定食鹽中的硫酸鹽時，樣品中的硫酸鹽與（）反應生成硫酸鋇沉淀。
A.氯化鋇
B.鉻酸鋇
C.硝酸鋇
D.乙酸鋇
9.單項選擇題在味精生產中，硫酸鹽含量是主要的控制指標，根據《谷氨酸鈉（味精）》（GB/T8967—2007）中規(guī)定，成品味精中硫酸鹽（以硫酸根計）含量應（）
A.≤0.05%
B.≤0.1%
C.≤0.2%
D.≤0.5%
10.單項選擇題食用鹽衛(wèi)生標準規(guī)定硫酸鹽（以硫酸根計）的含量應（）
A.≤1g/100g
B.≤2g/100g
C.≤5g/100g
D.≤10g/100g
最新試題
下列哪類化學比色法不是采用與標準色卡比較得出結果的（）
題型：單項選擇題
（）不能達到降低誤差的目的。
題型：單項選擇題
平板接種過程中，為了讓培養(yǎng)基與樣品充分混合，晃動過于激烈導致培養(yǎng)基從平板中撒出，可能對結果的影響是（）。
題型：單項選擇題
鹽酸萘乙二胺法快速測定亞硝酸鹽含量，顯色生成的偶氮化合物呈（）
題型：單項選擇題
火腿腸中亞硝酸鹽的快速檢測，一般選用（）提取樣品中的亞硝酸鹽。
題型：單項選擇題
關于化學比色法快速檢測技術，下列描述不正確的是（）
題型：單項選擇題
使用開封后可多次使用的有證標準物質，應定期核查其使用情況，檢查（）
題型：單項選擇題
假陽性率是指使用的快檢產品在（）中檢出陽性結果的概率。
題型：單項選擇題
食用油中總極性物質的含量可作為衡量油脂（）的一個指標。
題型：單項選擇題
鹽酸萘乙二胺法快速檢測肉制品中的亞硝酸鹽，應在（）條件下進行顯色反應。
題型：單項選擇題