判斷題科學(xué)管理理論以追求生產(chǎn)效益為目的。
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1.多項選擇題現(xiàn)代飯店的基本特點是（）。
A、旅游市場結(jié)構(gòu)的多元化促使飯店類型多樣化
B、市場需求的多樣化引起飯店設(shè)施的不斷變化
C、飯店走連鎖經(jīng)營和集團化經(jīng)營的道路
D、管理日益科學(xué)化和現(xiàn)代化
2.多項選擇題飯店員工招聘一般遵循（）的原則。
A、公開招收
B、自愿報名
C、全面考核
D、擇優(yōu)錄取
3.多項選擇題（）構(gòu)成了飯店服務(wù)工作的時間性特色。
A、省時
B、適時
C、準(zhǔn)時
D、及時
4.多項選擇題影響管理幅度的因素主要有（）。
A、能力因素
B、工作形勢因素
C、信息溝通因素
D、環(huán)境因素
5.多項選擇題需求層次理論可分為生理需要和（）。
A、安全需要
B、感情需要
C、尊重需要
D、自我實現(xiàn)需要
6.多項選擇題飯店管理者的層次通?？煞譃椋ǎ┤齻€層次。
A、高層管理者
B、中層管理者
C、基層管理者
D、人際關(guān)系層
7.多項選擇題飯店管理的職能就是（）。
A、計劃和組織
B、指揮
C、協(xié)調(diào)
D、控制
8.多項選擇題飯店管理的要素是指飯店所擁有的（）。
A、人力資源
B、財力資源
C、物力資源
D、時間資源和信息資源
9.多項選擇題中國飯店業(yè)未來的發(fā)展趨勢是（）。
A、超級化
B、信息化
C、國際化
D、大眾化
10.多項選擇題商業(yè)飯店的基本特點是（）。
A、服務(wù)對象是一般平民
B、實行低價格政策
C、講究經(jīng)濟效益
D、管理逐步科學(xué)化和效率化