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是飯店管理人員以決策為依據(jù)對不同的人、事、業(yè)務之間的聯(lián)絡(luò)調(diào)整等活動
是由人的一般素質(zhì)加上飯店的行業(yè)素質(zhì)，加上飯店管理素質(zhì)而形成的
社會消費性強，物資的使用價值是以滿足客人的享受為主；品種繁多，管理工作不易控制；管理過程復雜，方法靈活多樣
環(huán)境審視；制定公司使命；形成長期目標；戰(zhàn)略方案的評價與選擇；戰(zhàn)略實施；年度目標和各職能戰(zhàn)略；戰(zhàn)略評估與控制。
制定飯店企業(yè)戰(zhàn)備并予以實話的過程，它包括三個部分戰(zhàn)備分析、戰(zhàn)備選擇、戰(zhàn)略實施
指在一定的業(yè)務技術(shù)條件下，為完成任務所必須消耗的物資數(shù)量標準
最新試題
什么是飯店“末日管理”法？
飯店服務質(zhì)量管理的方法有哪些？
飯店產(chǎn)品的基本含義及構(gòu)成是什么？它具有哪些特點？
飯店人力資源管理的任務
如何根據(jù)飯店的特點開展安全管理工作？
管理寬度
怎樣處理賓客投訴？
飯店安全網(wǎng)絡(luò)由幾個層面組成？
飯店管理主要有哪些基本職能？這些職能在應用中關(guān)系如何？
簡述飯店員工績效考評的含義、內(nèi)容、目的及原則