（1）服務(wù)設(shè)施設(shè)備的質(zhì)量
（2）實物產(chǎn)品的質(zhì)量
（3）勞務(wù)服務(wù)質(zhì)量
（4）服務(wù)環(huán)境質(zhì)量
（5）賓客滿意程度

（1）抓好個人衛(wèi)生。
（2）抓好公共衛(wèi)生。
（3）抓好客房衛(wèi)生。。
（4）抓好餐飲衛(wèi)生。
（5）抓好檢查督促。