最新試題
以下哪種組合體現(xiàn)了餐具與菜肴的搭配（）
在加工鮮活的河蚌時，河蚌肉中的斧足部分不可以去除。
以下哪種食材與豬肉搭配可以使菜肴更加美味（）
切丁時，對于圓形較小的原料可以先（）再切。
以下哪種食材與魚肉搭配可以去腥（）
切絲時，為了使絲更有韌性，可以將原料（）
切絲時，為了使絲的長度一致，可以將原料（）后再切。
切片時，哪種原料適合切成菱形片（）
切丁時，對于質地較軟的原料可以先（）再切。
上漿后的原料在烹飪過程中容易（）