單項選擇題構(gòu)成蛋白質(zhì)的氨基酸（）

A.除甘氨酸外旋光性均為左旋
B.除甘氨酸外均為L系構(gòu)型
C.只含-氨基和-羧基
D.均有極性側(cè)鏈
E.均能與雙縮脲試劑起反應(yīng)


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1.單項選擇題關(guān)于血紅蛋白的敘述，下列哪項是正確的？（）

A.大多數(shù)非極性殘基位于血紅蛋白的外部
B.氧飽和曲線呈矩形雙曲線
C.亞基的一級結(jié)構(gòu)與肌紅蛋白有差異，但三級結(jié)構(gòu)卻非常相似
D.血紅素位于兩個組氨酸的殘基間，并與之共價結(jié)合
E.當溶液中pH降低時，氧飽和曲線左移

2.單項選擇題關(guān)于肌紅蛋白的敘述，下列哪項是錯誤的？（）

A.心肌中肌紅蛋白含量特別豐富
B.肌紅蛋白分子中含有血紅素
C.肌紅蛋白的氧飽和曲線呈S形
D.從三維結(jié)構(gòu)圖像可知肌紅蛋白有8段-螺旋
E.分子中無半胱氨酸，故沒有二硫鍵

3.單項選擇題血紅蛋白與氧的結(jié)合能力（氧飽和度）與氧分壓的關(guān)系呈S型曲線，與下列何種因素有關(guān)？（）

A.變構(gòu)效應(yīng)
B.蛋白質(zhì)分子的化學(xué)修飾
C.血紅蛋白被其它物質(zhì)所激活
D.亞基發(fā)生解離
E.在與氧結(jié)合過程中，血紅蛋白的一級結(jié)構(gòu)發(fā)生變化

4.單項選擇題在蛋白質(zhì)三級結(jié)構(gòu)中可存在如下化學(xué)鍵，但不包括：（）

A.氫鍵
B.二硫鍵
C.離子鍵
D.磷酸二酯鍵
E.疏水基相互作用

5.單項選擇題下列何種結(jié)構(gòu)不屬蛋白質(zhì)分子構(gòu)象？（）

A.右手雙螺旋
B.-螺旋
C.-折疊
D.-轉(zhuǎn)角
E.無規(guī)則轉(zhuǎn)曲

6.單項選擇題蛋白質(zhì)分子的一級結(jié)構(gòu)概念主要是指：（）

A.組成蛋白質(zhì)多肽鏈的氨基酸數(shù)目
B.氨基酸種類及相互比值
C.氨基酸的排列順序
D.二硫鍵的數(shù)目和位置
E.肽鍵的數(shù)目和位置

7.單項選擇題下列哪兩種氨基酸既能與茚三酮反應(yīng)又能在280nm發(fā)生紫外吸收峰？（）

A.丙氨酸及苯丙氨酸
B.酪氨酸及色氨酸
C.絲氨酸及甘氨酸
D.精氨酸及賴氨酸
E.蛋氨酸及蘇氨酸

8.單項選擇題組成蛋白質(zhì)的特征性元素是（）

A.C
B.H
C.O
D.N
E.S

9.單項選擇題煤氣中毒主要是因為煤氣中的一氧化碳（）

A.抑制了巰基酶的活性，使巰基酶失活
B.抑制了膽堿酯酶的活性，使乙酰膽堿堆積，引起神經(jīng)中毒的癥狀
C.和血紅蛋白結(jié)合后，血紅蛋白失去了運輸氧的功能，使患者因缺氧而死
D.抑制了體內(nèi)所有酶的活性，使代謝反應(yīng)不能正常進行
E.以上說法都不對

10.單項選擇題下列關(guān)于維持蛋白質(zhì)分子空間結(jié)構(gòu)的化學(xué)鍵的敘述，哪個是錯誤的？（）

A.疏水作用是非極性氨基酸殘基的側(cè)鏈基團避開水、相互積聚在一起的現(xiàn)象
B.在蛋白質(zhì)分子中只有在═C═O與H—N═之間形成氫鍵
C.帶負電的羧基與氨基、胍基、咪唑基等基團之間可形成鹽鍵
D.在羧基與羥基之間也可以形成酯鍵
E.—CH2OH與—CH2OH之間存在著范德瓦爾斯作用力