單項選擇題“老童家臘羊肉”是（）的名菜。

A.福建
B.湖北
C.陜西
D.河南


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1.單項選擇題我國最大、最精湛的官府菜是（）。

A.孔府菜
B.隨園菜
C.紅樓菜
D.譚家菜

2.單項選擇題有“尚滋味”、“好辛香”調味傳統(tǒng)的是（）。

A.湘菜
B.鄂菜
C.川菜
D.徽菜

3.單項選擇題長城于（）年被列入世界遺產名錄。

A.1985
B.1986
C.1987
D.1988

4.單項選擇題京菜的代表菜是（）。

A.醉糟雞
B.燈影牛肉
C.吉首酸肉
D.涮羊肉

5.單項選擇題分別代表浙、閩、湘、皖名菜的是（）。

A.冰糖甲魚、火腿燉鞭筍、麻辣子雞、下巴甩水
B.蜜汁火方、炒西施舌、臘味合蒸、無為熏鴨
C.東坡肉、佛跳墻、火腿燉甲魚、紅煨魚翅
D.干炸響鈴、紅燒全狗、佛跳墻、紅燒兔肉

6.單項選擇題西安的仿唐菜點是（）。

A.燒臆子
B.詩禮銀杏
C.同心生結脯
D.焙面

8.單項選擇題我國最大的自然保護區(qū)是（）。

A.三江源
B.長白山
C.梵凈山
D.神農架

9.單項選擇題滬菜的代表菜是（）。

A.炸佛手卷
B.駝蹄羹
C.生煸草頭
D.三套鴨

10.單項選擇題我國眾多少數(shù)民族菜中形成最早也最具特色的是（）。

A.蒙古族菜
B.回民清真菜
C.藏族菜
D.朝鮮族菜