單項(xiàng)選擇題武夷山被列入世界()遺產(chǎn)。
A.文化
B.自然
C.自然文化雙重
D.自然景觀
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1.單項(xiàng)選擇題四大菜系中,發(fā)源于珠江流域的是()。
A.魯菜
B.粵菜
C.淮揚(yáng)菜
D.川菜
2.單項(xiàng)選擇題都市飲食市場的形成與發(fā)展空前繁榮是在()。
A.周代
B.漢代
C.唐代
D.宋代
3.單項(xiàng)選擇題青城山與()一起于2000年被列入《世界遺產(chǎn)名錄》。
A.峨眉山
B.樂山
C.青羊?qū)m
D.都江堰
4.單項(xiàng)選擇題平遙歷史悠久文物眾多,商貿(mào)發(fā)達(dá),迄今仍較為完好地保留著()時期縣城風(fēng)貌。是國內(nèi)現(xiàn)存最完整的古城之一。
A、唐宋
B、元明
C、明清
D、宋元
5.單項(xiàng)選擇題在世界文化遺產(chǎn)中,明清皇家陵寢所分布的省區(qū)不包括()。
A.北京
B.遼寧
C.河北
D.河南
6.單項(xiàng)選擇題1974年發(fā)現(xiàn)的()被譽(yù)為“世界第八大奇跡”。
A.北京人遺址
B.萬里長城
C.秦兵馬俑
D.絲綢之路
7.單項(xiàng)選擇題粵菜的代表菜是()。
A.三套鴨
B.炒西施舌
C.醋芹
D.白云豬手
8.單項(xiàng)選擇題在我國菜系中,口味重酸辣、香鮮、軟嫩的是()
A.湖南菜系
B.福建菜系
C.浙江菜系
D.安徽菜系
9.單項(xiàng)選擇題我國面點(diǎn)制作歷史悠久,利用發(fā)酵技術(shù)制作饅頭源于()。
A.周朝
B.漢朝
C.唐朝
D.宋朝
10.單項(xiàng)選擇題具有海派風(fēng)味的是()。
A.京菜
B.滬菜
C.粵菜
D.閩菜
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重慶川菜以剛烈渾厚、豪放灑脫為主旋律,特點(diǎn)是葷素并用。
題型:判斷題
清湯火方選()
題型:多項(xiàng)選擇題
廣東小吃與點(diǎn)心同源,歷史悠久,但品種不如點(diǎn)心多,用料比點(diǎn)心更雜。
題型:判斷題
綠茵白兔餃的餡料主要是()
題型:多項(xiàng)選擇題
浙菜香甜酸辣,諸味俱全,風(fēng)味濃郁。
題型:判斷題
廣式早茶分為飲茶和品點(diǎn)。
題型:判斷題
以下屬于四川點(diǎn)心的是()
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北京風(fēng)味小吃被老北京形象地稱為“碰頭食”。
題型:判斷題
以下對各地小吃說法正確的有()
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濟(jì)南菜以湯為主,清湯、濃湯極為考究。
題型:判斷題