您可能感興趣的試卷
你可能感興趣的試題
A.大部分不能夠溶于水
B.這一類農(nóng)藥的藥效高
C.不易為微生物所降解
D.很少有農(nóng)藥毒性殘留
A.β-興奮劑對人類的威脅不大
B.苯胺型β-興奮劑含有取代基
C.沙丁胺醇為苯酚型的代表藥品
D.克侖特羅俗名又叫做“瘦肉精”
A、大腸桿菌O157：H7屬于腸出血型大腸桿菌
B、美國首次發(fā)現(xiàn)其產(chǎn)生志賀氏毒素樣毒素
C、2006年在日本引起過大規(guī)模的食物中毒
D、我國有些地區(qū)曾爆發(fā)流行過O157食物中毒
A、1982年；英國O157食物中毒事件
B、1999年；比利時二惡英污染事件
C、2006年；我國阜陽“大頭嬰”事件
D、2007年；美國花生醬沙門菌污染事件
A.缺“福”
B.缺“祿”
C.缺“壽”
D.缺“德”
A.甲肝病毒
B.狂犬病毒
C.諾瓦克病毒
D.輪狀病毒
A、不影響食品感官性狀，不破壞食品營養(yǎng)成分
B、不得用于掩蓋食品缺陷，或者作為偽造的手段
C、在添加到嬰幼兒食品中時，要由地方政府批準
D、如殘留有加工助劑，須符合有關的限量標準
A、罐頭外觀正常
B、因平酸菌引起
C、原因菌多需氧
D、原因菌多耐熱
A、苯甲酸及其鈉鹽
B、山梨酸及其鉀鹽
C、丁基羥基茴香醚
D、對羥基苯甲酸酯
最新試題
食品出廠必須檢驗合格。檢驗不合格的食品絕不允許出廠銷售，這就是強制檢驗制度。
病毒能在非活體細胞中繁殖，污染病毒的食品一旦被食用，病毒即可在體內繁殖，引起感染病毒疾病。
為了防止干制品貯藏期內發(fā)生變質反應，通常在包裝時特別注意包裝材料的阻隔性及封口的密封性，包裝容器內的氣體構成，如選擇真空或惰性氣體填充包裝。
出廠銷售的食品可以進行預包裝或者使用其他形式的包裝。
預防食品腐敗變質有哪些措施？
金黃色葡萄球菌的致病力強弱主要取決于其產(chǎn)生的毒素和侵襲性酶。
通常產(chǎn)毒素微生物的產(chǎn)毒水分活性（度）都低于其生長繁殖的水分活性（度）。
飲用及食品生產(chǎn)用水的衛(wèi)生問題，除了水的色、臭、味、混濁度外，重要的是水中殘留的化學物質和微生物是否已被控制。
衛(wèi)生許可證的有效期為四年，臨時從事食品生產(chǎn)經(jīng)營活動的單位和個人的衛(wèi)生許可證的有效期不超過半年。
對于非還原糖的測定，采用直接滴定法時所依據(jù)的原則是用酸或酶將樣品水解成還原糖后再進行測定。