保存樣品方法的要求有（）。

食品中維生素主要是按照（）來分類的。

直接干燥法測定水分的主要設(shè)備是（）。

凱氏定氮法實(shí)驗(yàn)中加入硫酸鉀的目的是（）

干法灰化的步驟包括（）。

測定脂肪的溶劑，其溶解脂肪能力強(qiáng)的是（）

糖，味精等食品適合用下列哪種方法干燥？（）

干法灰化助劑的作用有（）。

還原糖含量測定時(shí)所用的乙液是（）

牛乳中脂肪的測定除了堿水解法，還可以用（）來測定。