肉類樣品的干法灰化完全判定標(biāo)準(zhǔn)為（）。

堿水解法測定脂類物質(zhì)時加入乙醇的目的是（）

脂肪在食品中的存才形式有游離態(tài)脂肪和（）

索氏抽提法測定食品中的脂肪，優(yōu)點是（）

食品中維生素主要是按照（）來分類的。

肉類樣品的干法灰化完全的時間為（）。

色譜法根據(jù)（）對被測物質(zhì)定量。

糖，味精等食品適合用下列哪種方法干燥？（）

（）不是牛乳中主要的營養(yǎng)成分。

牛乳中脂肪的測定除了堿水解法，還可以用（）來測定。