以下對食品快速檢測技術(shù)描述錯誤的是（）

化學比色法包括各種檢測試劑和試紙，下列描述不正確的是（）

食用油品質(zhì)檢測儀在測定時應(yīng)注意（）

在煎炸過程中，由于食用油在高溫環(huán)境和水分作用下連續(xù)反復使用，將發(fā)生一系列反應(yīng)，生成（）等化合物，這些化合物比甘油三酸脂分子極性大，被稱為極性組分。

肉類水分速測儀使用中，應(yīng)避免（）的物質(zhì)接觸。

亞硝酸鹽待測液與標準色階卡目視比色，需在（）內(nèi)判定結(jié)果。

食用油中總極性物質(zhì)的含量可作為衡量油脂（）的一個指標。

下列選項中哪些屬于食品快速檢測技術(shù)的特點（）

農(nóng)殘速測儀的校準參數(shù)波長為（）nm。

重復性測試表征的是測試的（）