最新試題
制作鴨湯時，為了減少鴨的腥味，可先將鴨（）
制作牛肉湯時，為了使牛肉更易煮爛，可加入（）
制作蛇湯時，蛇肉需要先（）
制作蔬菜湯時，為了保持色澤，應該（）
制作高級清湯時，需要使用（）來澄清湯液。
制凍時，為了增加凍品的彈性，可以加入（）
制作龜湯時，龜肉需要（）
蝦茸在制作過程中，為了使其口感更加豐富，可以加入（）
制作肉皮凍時，主要依靠（）形成凝膠狀態(tài)。
魚凍的鮮美味道主要來自于（）