判斷題作為能量來源的三大營(yíng)養(yǎng)素主要是碳水化合物、蛋白質(zhì)、礦物質(zhì)。
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1.判斷題能量的來源不包括蛋白質(zhì)。
4.單項(xiàng)選擇題從保護(hù)維生素出發(fā)，以下烹飪方法哪一種最好（）。
A.油炸
B.煮
C.炒
D.燉
5.單項(xiàng)選擇題維生素A的重要生理功能之一是（）。
A.維持神經(jīng)系統(tǒng)功能正常
B.維持正常視覺
C.增強(qiáng)呼吸功能
D.促進(jìn)鈣的吸收、轉(zhuǎn)運(yùn)和形成骨組織
6.單項(xiàng)選擇題提高食物蛋白質(zhì)的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值的簡(jiǎn)單而有效的方法是（）。
A.將幾種食物分餐吃，以防蛋白質(zhì)影響
B.食物生吃
C.食物用油煎著吃
D.將幾種食物混合同時(shí)吃
7.單項(xiàng)選擇題鋅含量最豐富的食物是（）。
A.牛奶
B.瘦肉類
C.牡蠣
D.動(dòng)物肝
8.單項(xiàng)選擇題谷類食品通常采用下列哪種氨基酸進(jìn)行強(qiáng)化（）。
A.亮氨酸
B.異亮氨酸
C.賴氨酸
D.苯丙氨酸
9.單項(xiàng)選擇題缺乏VB2可引起（）。
A.干眼病或夜盲癥
B.佝僂病和骨質(zhì)軟化癥
C.口腔-生殖綜合癥
D.干型腳氣病
10.單項(xiàng)選擇題凡不能用母乳喂養(yǎng)，以牛、羊奶或植物性代乳品喂養(yǎng)的方法是（）。
A.補(bǔ)充喂養(yǎng)
B.混合喂養(yǎng)
C.母乳喂養(yǎng)
D.人工喂養(yǎng)
最新試題
以下關(guān)于25～36個(gè)月嬰幼兒每日膳食的說法，錯(cuò)誤的是哪一項(xiàng)？（）
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
寶寶胃腸道功能較弱，注意不能給寶寶吃（）。
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
以下對(duì)代乳品里的蛋白質(zhì)描述錯(cuò)誤的是哪一項(xiàng)？（）
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
以下關(guān)于7～12個(gè)月嬰兒每日乳類的攝入，錯(cuò)誤的是哪一項(xiàng)？（）
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
25~36個(gè)月嬰幼兒早點(diǎn)熱量需達(dá)到全天的（）左右。
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
以下關(guān)于母乳里的糖，描述不正確的是哪一項(xiàng)？（）
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
以下關(guān)于7～12個(gè)月嬰兒每日膳食的安排，錯(cuò)誤的是哪一項(xiàng)？（）
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
嬰幼兒可以食用和成人一樣的飲食。
題型：判斷題
西紅柿含有豐富的番茄紅素和（），有利于提高寶寶免疫力。
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
過晚的添加牛肉、豬瘦肉這些紅肉類輔食，容易造成寶寶（）攝入不足。
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題