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單項選擇題凡不能用母乳喂養(yǎng)，以牛、羊奶或植物性代乳品喂養(yǎng)的方法是（）。

A.補充喂養(yǎng)
B.混合喂養(yǎng)
C.母乳喂養(yǎng)
D.人工喂養(yǎng)

1.單項選擇題在五種營養(yǎng)素中，可以產(chǎn)熱的營養(yǎng)素有幾種（）。

A.3種
B.2種
C.4種
D.5種

2.單項選擇題下列哪種不屬于蛋白質(zhì)的功能（）。

A.提供能量
B.修復(fù)組織
C.某些營養(yǎng)素的溶劑
D.促進生長發(fā)育

3.單項選擇題下列哪種食物含維生素A最豐富（）。

A.動物肝
B.雞蛋
C.鮮牛奶
D.綠葉蔬菜

4.單項選擇題脂溶性維生素是（）。

A.A、C、E、B
B.E、C、B、K
C.A、D、E、K
D.A、D、E、C

5.單項選擇題人奶的哪一種營養(yǎng)成分明顯低于牛奶（）。

A.蛋白質(zhì)
B.脂肪
C.鈣
D.乳糖

6.單項選擇題嬰兒蛋白質(zhì)類輔食一般首先添加（）。

A.大豆
B.谷類
C.肉類
D.蛋黃

7.單項選擇題以下烹調(diào)肉類的方法，最有利營養(yǎng)素保留的是（）。

A.油炸
B.燒烤
C.炒
D.燉

8.單項選擇題嬰兒輔助食品添加的原則不包括（）。

A.逐步適應(yīng)
B.由稀到稠
C.量由少到多
D.首先吃肉

9.單項選擇題嬰兒出生到（）時，母乳喂養(yǎng)已不能完全滿足嬰兒生長發(fā)育的需要，應(yīng)添加斷奶食物作為補充。

A、滿月
B、1~2個月
C、2~3個月
D、4~6個月

10.單項選擇題食物的主要營養(yǎng)價值取決于（）。

A.食品的色、香、味、型
B.食品的營養(yǎng)素種類、數(shù)量及其相互比例
C.食品的來源與性質(zhì)
D.食品的烹調(diào)方法