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單項(xiàng)選擇題當(dāng)中暑出現(xiàn)面色蒼白、皮膚濕冷、脈搏細(xì)速、血壓下降、昏厥和意識模糊，體溫變化不大時，應(yīng)考慮是（）

A.中暑衰竭
B.日射病
C.中暑高熱
D.中暑痙攣

1.單項(xiàng)選擇題運(yùn)動性腹痛可由（）等原因引起。

A.肝脾淤血
B.呼吸肌痙攣
C.胃腸道痙攣
D.以上都是

2.單項(xiàng)選擇題下列哪項(xiàng)運(yùn)動屬于無氧運(yùn)動（）

A.步行
B.慢跑
C.游泳
D.健身操
E.短跑

3.單項(xiàng)選擇題下列哪項(xiàng)運(yùn)動屬于有氧運(yùn)動（）

A.舉重
B.短跑
C.步行
D.跳高
E.投擲

4.單項(xiàng)選擇題維生素C的主要功能是（）

A.促進(jìn)體內(nèi)膠原的合成
B.維持血管的正常功能
C.促進(jìn)傷口愈合
D.具有抗氧化作用
E.以上都是

5.單項(xiàng)選擇題有關(guān)膳食調(diào)查，正確的是（）

A.屬于營養(yǎng)調(diào)查方法中的一種
B.常見的膳食調(diào)查有詢問法、記帳法和稱重法等三種方法
C.24小時回顧法屬于詢問法
D.以稱重法進(jìn)行膳食調(diào)查比較準(zhǔn)確
E.以上都對

6.單項(xiàng)選擇題多環(huán)芳烴類化合物對食品的污染主要來自（）

A.用燃料烘烤或熏制食品時直接污染
B.脂肪在高溫烹調(diào)時發(fā)生熱解或熱聚作用生成此類化合物
C.來自加工機(jī)油或包裝材料的油墨或石蠟油污染
D.瀝青污染（在柏油馬路上曬糧食）
E.以上都是

7.單項(xiàng)選擇題阻斷N-亞硝基化合物合成的措施有（）

A.盡量少吃鹽腌和酸漬食品
B.食用富含維生素E、C和多酚的蔬菜、水果
C.防止魚肉和蔬菜變質(zhì)
D.控制硝酸鹽、亞硝酸鹽等食物添加劑的量
E.以上都是

8.單項(xiàng)選擇題亞硝酸鹽中毒的原因有（）

A.攝入含有大量硝酸鹽、亞硝酸鹽的不新鮮的蔬菜
B.攝入大量腌制不夠充分的蔬菜
C.攝入放置時間過久的熟剩菜
D.腌肉制品加入過量的硝酸鹽即亞硝酸鹽
E.以上都是

9.單項(xiàng)選擇題預(yù)防副溶血性弧菌食物中毒的措施有（）

A.海產(chǎn)品及各種熟制品應(yīng)低溫保存
B.魚、蝦、蟹、貝類應(yīng)燒熟煮透
C.涼拌菜（如海蜇）要洗干凈置于食醋中浸泡10分鐘
D.涼拌菜在沸水中漂燙數(shù)分鐘以殺死細(xì)菌
E.以上都是

10.單項(xiàng)選擇題某成人身高180cm，體重80kg，此人的體質(zhì)指數(shù)是（）

A.44.4
B.23.1
C.24.7
D.22.5
E.23.4