最新試題
菜肴組配中，為了增加口感的豐富度，可以采用（）的方法。
切丁時，對于水分較多的原料可以先（）再切。
切片時，哪種原料適合切成薄片后曬干（）
掛糊的厚度應根據(jù)（）來確定。
切丁時，對于質地較軟的原料可以先（）再切。
掛糊可以使原料在炸制過程中（）
切絲時，為了使絲的長度一致，可以將原料（）后再切。
切丁時，為了使丁的口感更好，可以將原料（）
切丁時，為了使丁更入味，可以先將原料（）
切絲時，為了使絲更有韌性，可以將原料（）