判斷題液化氣瓶應(yīng)儲放在低溫、通風(fēng)、嚴(yán)防日曬的位置，堆放不能過高，不能倒放，不得接近電源、火源和熱源等。裝運(yùn)時(shí)應(yīng)用抬架或搬運(yùn)車，不能撞擊。發(fā)現(xiàn)漏氣時(shí)，要迅速打開車門或庫門通風(fēng)，立即把鋼瓶移至安全場所。使用時(shí)先點(diǎn)火、后開閥門給氣，使用后一定要關(guān)緊閥門。
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菜肴組配中，為了增加口感的豐富度，可以采用（）的方法。
題型：單項(xiàng)選擇題
在加工鮮活的河蚌時(shí)，河蚌肉中的斧足部分不可以去除。
題型：判斷題
宰殺活魚時(shí)，直接用刀敲擊魚頭致其死亡即可，不需要考慮魚的掙扎對肉質(zhì)的影響。
題型：判斷題
以下哪種食材與雞肉搭配可以增加菜肴的香氣（）
題型：單項(xiàng)選擇題
切片時(shí)，哪種原料適合切成大片（）
題型：單項(xiàng)選擇題
在菜肴組配中，色彩搭配以（）為主。
題型：單項(xiàng)選擇題
切絲時(shí)，為了使絲更整齊，可以使用（）輔助。
題型：單項(xiàng)選擇題
切片時(shí)，哪種原料適合切成不規(guī)則形狀的片（）
題型：單項(xiàng)選擇題
以下哪種組合不適合減肥人群食用（）
題型：單項(xiàng)選擇題
上漿后的原料在烹飪過程中容易（）
題型：單項(xiàng)選擇題