單項(xiàng)選擇題下列屬于機(jī)體對(duì)熱能消耗的是（）。

A.維持基礎(chǔ)代謝
B.工作
C.食物特殊動(dòng)力作用
D.以上均是


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2.單項(xiàng)選擇題青蝦盛產(chǎn)期在端午節(jié)前后，以太湖和（）產(chǎn)的質(zhì)量最好。

A.白洋淀
B.洪澤湖
C.松花湖
D.洞庭湖

4.單項(xiàng)選擇題二氧化碳滅火器主要用于撲救（）的火災(zāi)及食用油引起的廚房火災(zāi)。

A.固體
B.立體
C.氣體
D.電器設(shè)備

5.單項(xiàng)選擇題下列礦物質(zhì)在人體中含量最多的是（）。

A.鈣
B.鐵
C.碘
D.磷

7.單項(xiàng)選擇題口蘑中不含（）。

A.多糖
B.膽固醇
C.氨基酸
D.纖維素

8.單項(xiàng)選擇題羊的種類較多，著名品種有（）、哈薩克羊、藏羊等。

A.綿羊
B.山羊
C.黃羊
D.蒙古羊

9.單項(xiàng)選擇題德州扒雞的開膛取內(nèi)臟方法是（）的方法。

A.腹開
B.背開
C.肋開
D.都可

10.單項(xiàng)選擇題采集后不能及時(shí)加工的牛肝菌應(yīng)放于（）處攤晾。

A.避風(fēng)
B.潮濕
C.低溫
D.通風(fēng)