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多項(xiàng)選擇題烹調(diào)嬰幼兒食物，挑選原料時(shí)要考慮（）、營(yíng)養(yǎng)分布廣泛的品種。

A.易煮爛
B.易消化
C.易溶解
D.易咀嚼

1.多項(xiàng)選擇題幼兒食品的烹調(diào)方法以（）等為主，盡量不用或少用炸、煎、烤方法。

A.炒
B.煮
C.蒸
D.燴

2.單項(xiàng)選擇題晚餐和晚點(diǎn)的食物種類（）

A.谷物、奶、肉
B.谷物、蛋、菜、鹽、油
C.谷物、菜、水果、蛋、奶、油、鹽
D.谷物、水果、肉、豆、奶、油、鹽

3.單項(xiàng)選擇題午餐和午點(diǎn)的食物種類（）

A.谷物、奶、肉
B.谷物、蛋、菜、鹽、油
C.谷物、菜、水果、肉、蛋、油、鹽
D.谷物、水果、肉、豆、奶、油、鹽

4.單項(xiàng)選擇題早餐和早點(diǎn)的食物種類（）

A.谷物、奶、肉
B.谷物、蛋、菜、鹽、油
C.谷物、菜、水果、奶、蛋、油、鹽
D.谷物、水果、肉、奶、豆、油、鹽

5.單項(xiàng)選擇題（）以內(nèi)的嬰兒要有計(jì)劃地?cái)z入谷類、豆類、禽、肉、魚、肝、蛋、奶、植物油、深色蔬菜和水果等，以滿足嬰兒腦細(xì)胞和身體發(fā)育的需要。

A、1歲
B、8個(gè)月
C、6個(gè)月
D、4個(gè)月

6.單項(xiàng)選擇題輔食品是根據(jù)嬰幼兒生長(zhǎng)發(fā)育的不同階段對(duì)各種營(yíng)養(yǎng)素需求的增加，而添加、補(bǔ)充其他營(yíng)養(yǎng)素的（）。

A、主要食品
B、輔助食品
C、添加食品
D、補(bǔ)充食品

7.單項(xiàng)選擇題長(zhǎng)期偏食某種食物，會(huì)導(dǎo)致某些“毒性”成分在體內(nèi)（）。

A、聚集
B、擴(kuò)散
C、蓄積
D、丟失

8.單項(xiàng)選擇題嬰幼兒不宜吃的食品主要有以下幾大類：（）。

A、油炸食物
B、堅(jiān)果類食品
C、有刺激性或含咖啡因的食物
D、以上都是

9.單項(xiàng)選擇題教給嬰幼兒使用電器方法：（）。

A、教育嬰幼兒注意安全
B、亂動(dòng)電器的沒(méi)有危害
C、可以隨意擺弄電器設(shè)備
D、允許嬰幼兒在沒(méi)有成人的指導(dǎo)下使用

10.單項(xiàng)選擇題兒童計(jì)劃免疫是根據(jù)兒童的（）制定的免疫程序。

A、免疫特點(diǎn)
B、傳染病發(fā)生情況
C、免疫特點(diǎn)和傳染病發(fā)生情況
D、以上都是