單項(xiàng)選擇題以下為速效氮源的是（）

A.泡敵
B.高溫α-淀粉酶
C.（NH4）2SO4
D.玉米淀粉


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2.單項(xiàng)選擇題潔凈室可采用下列（）進(jìn)行消毒。（1）紫外線、（2）甲醛、（3）臭氧

A.（1）（2）
B.（1）（3）
C.（1）（2）（3）
D.（2）（3）

3.單項(xiàng)選擇題空氣除菌過濾器定期滅菌，滅菌頻率一般為（）滅菌1次。

A.3個(gè)月
B.6個(gè)月
C.半個(gè)月
D.1年

4.單項(xiàng)選擇題在噴淋冷卻連續(xù)滅菌中，培養(yǎng)基通過（）保溫。

A.配料罐
B.連消塔
C.維持罐
D.噴淋冷卻器

5.單項(xiàng)選擇題在誘變育種時(shí)，誘變劑的劑量應(yīng)選擇（）。

A.高劑量
B.都可以
C.中劑量
D.低劑量

6.單項(xiàng)選擇題液體培養(yǎng)基中不含有的成分是（）。

A.氮
B.明膠
C.水
D.碳

7.單項(xiàng)選擇題工業(yè)生產(chǎn)中的菌種選育主要采用（）方法。

A.自然選育
B.誘變育種
C.基因工程育種
D.原生質(zhì)體技術(shù)
E.雜交育種

8.單項(xiàng)選擇題分批滅菌的操作錯(cuò)誤的是（）。

A.保溫過程，保持蒸汽流通
B.保溫時(shí)，仍需保持三路進(jìn)汽、四路排汽
C.冷卻前，通入無菌空氣
D.蒸汽直通加熱過程采用三路進(jìn)汽，四路出汽
E.直接通入蒸汽加熱至滅菌溫度

9.多項(xiàng)選擇題發(fā)酵級(jí)數(shù)確定的依據(jù)有（）。

A.從發(fā)酵罐算起
B.級(jí)數(shù)越大，越易污染、易變異
C.級(jí)數(shù)受菌體生長(zhǎng)特性、接種量的影響
D.級(jí)數(shù)受發(fā)酵規(guī)模的影響
E.在發(fā)酵產(chǎn)品的放大中，反應(yīng)級(jí)數(shù)的確定是非常重要的一方面

10.多項(xiàng)選擇題發(fā)酵早期染耐熱芽孢桿菌可能的原因是（）。

A.接種操作不當(dāng)
B.設(shè)備存在“死角”
C.夾層、蛇形管穿孔
D.培養(yǎng)基滅菌不徹底
E.接種管道滅菌不徹底