單項選擇題建立食品安全管理體系文件的作用是（）。

A.便于向外界展示
B.有可追溯性
C.證實體系的有效性
D.B＋C


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1.單項選擇題不合格品是指不符合（）的要求。

A.顧客規(guī)定的要求
B.相關(guān)的法律法規(guī)規(guī)定
C.組織識別的、隱含的或必須履行的要求和期望
D.A＋B＋C

2.單項選擇題某單位在采購前，委派你去對方進(jìn)行食品安全體系審核，這種審核是（）

A.第一方審核
B.第二方審核
C.第三方審核

3.單項選擇題食品安全手冊必須由（）簽字。

A.最高管理者
B.管理者代表
C.總工程師
D.車間主任

4.單項選擇題食品安全管理體系標(biāo)準(zhǔn)不適用于（）

A.評價組織提供的產(chǎn)品的食品安全風(fēng)險控制能力是否滿足顧客的要求
B.評價組織滿足顧客，法律法規(guī)和組織自身要求的能力
C.第二方認(rèn)定
D.第三方認(rèn)證

5.單項選擇題食品安全管理體系審核要求（）。

A.是為了使組織的食品安全管理標(biāo)準(zhǔn)化
B.適用于各種類型、不同規(guī)模和提供不同產(chǎn)品的組織
C.是為了使組織的產(chǎn)品食品安全滿足顧客要求
D.是為了使組織的產(chǎn)品食品安全不斷提高

6.單項選擇題食品安全手冊一般（）為食品安全管理體系編制的形成文件的程序。

A.包括
B.記錄
C.涉及
D.不應(yīng)包括

7.單項選擇題闡明所取得的結(jié)果或提供所完成活動的文件稱號是（）。

A.程序文件
B.記錄
C.食品安全計劃
D.食品安全手冊

8.單項選擇題在以下哪種設(shè)備中，審核員可不必在意其是否處于校準(zhǔn)狀態(tài)（）

A.低溫試驗箱
B.計量室的溫度計
C.車間電源上的電度表
D.安裝輪胎用的力矩扳手

9.單項選擇題食品安全管理體系認(rèn)證的依據(jù)是（）。

A.食品安全體系標(biāo)準(zhǔn)
B.食品安全法
C.有關(guān)的法律、法規(guī)
D.A＋C