問答題簡述制訂殺菌工藝規(guī)程的因素有哪些?
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最新試題
出口食品體系所要求的12個程序文件有哪些?
題型:問答題
記錄紙記錄的殺菌溫度,每一標度不超過(),記錄時間每一標度不超過()
題型:填空題
殺菌鍋內必須有可以()的手段,例如水位計,玻璃水位或小型旋塞閥的使用。
題型:填空題
每只殺菌鍋至少應安裝1支(),刻線分度值易讀出0.5℃,而且每()溫度標量范圍不超過8℃
題型:填空題
從鍋爐到殺菌間總管道蒸汽壓力要保持在()以上
題型:填空題
壓縮空氣管道上裝有相應大小的()予以控制,其密封墊的質量必須保持良好,嚴防殺菌時空氣漏入鍋內而影響殺菌效果。
題型:填空題
記錄溫度儀圖表紙上必須()、殺菌鍋編號和其他必需的數據,以確保能和殺菌批號的書面記錄符合一致。
題型:填空題
放置軟質容器和半鋼容器的托盤的層高一般較包裝物高出()以上,開孔面積不低于30%
題型:填空題
為了確?;@筐側壁和殺菌鍋壁間留有()或1.5英寸間隙就應裝有籃筐定位導軌。
題型:填空題
長度超過()的臥式靜止殺菌鍋應有兩個進汽口和蒸汽噴射管相連
題型:填空題