單項選擇題菌落總數(shù)測定中平皿的接種量為()。
A.一滴
B.一環(huán)
C.1mL
D.0.1mL
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1.單項選擇題調(diào)整職業(yè)工作者與服務(wù)對象之間的關(guān)系表示的是職業(yè)道德的()。
A.社會作用
B.教育作用
C.管理作用
D.制裁作用
2.單項選擇題測黃酒中pH值的原理:將玻璃電極和甘汞電極浸入試樣溶液中,構(gòu)成一個()。
A.原電池
B.閉合回路
C.電場
D.磁場
3.單項選擇題要配制75%的乙醇水溶液,下列方法正確的是()。
A.取乙醇75毫升,加水25毫升,攪拌均勻后即成
B.取乙醇7.5毫升,加水2.5毫升,攪拌均勻后即成
C.取乙醇75毫升,加水50毫升,攪拌均勻后即成
D.取乙醇7.5毫升,加水100毫升,攪拌均勻后即成
4.單項選擇題如果食品酸度測量的結(jié)果是pH=10.26,則該結(jié)果的有效數(shù)字是()位。
A.1
B.2
C.3
D.4
5.單項選擇題電位滴定法測過久中總酸的步驟,開始時滴定速度可稍快,當(dāng)樣液()后放慢滴定速度,每次加半滴直至終點。
A.pH=8.0
B.pH=8.5
C.pH=10.0
D.pH=3.0
6.單項選擇題測量誤差是指測量結(jié)果()被測量的真值。
A.加上
B.減去
C.乘以
D.除以
7.單項選擇題下列檢驗項目屬于食品添加劑的檢驗內(nèi)容的是()。
A.食品營養(yǎng)成分含量的檢測
B.食品色素含量的檢測
C.食品中脂肪含量的檢測
D.食品中蛋白質(zhì)含量的檢測
8.單項選擇題測量誤差按不同的分類方式可分為不同的類型,按特性可分為隨機誤差與()兩大類。
A.系統(tǒng)誤差
B.過失誤差
C.相對誤差
D.絕對誤差
9.單項選擇題下列關(guān)于行業(yè)職業(yè)道德特征的表述錯誤的是()。
A.行業(yè)職業(yè)道德規(guī)范與一定職業(yè)對社會承擔(dān)的特殊責(zé)任相聯(lián)系
B.行業(yè)職業(yè)道德規(guī)范是多年積淀的結(jié)晶,是世代相傳的產(chǎn)物
C.行業(yè)職業(yè)道德規(guī)范與從業(yè)人員利益是一致的
D.行業(yè)職業(yè)道德規(guī)范是共性與個性的對立
10.單項選擇題食品出廠檢驗報告的結(jié)論,是根據(jù)產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)和衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)對食品質(zhì)量和()做出的是否合格的終結(jié)性判定。
A.產(chǎn)品包裝
B.標(biāo)簽標(biāo)示
C.產(chǎn)品儲存
D.產(chǎn)品屬性