判斷題氣相色譜法測定食品中苯甲酸的含量屬于儀器分析法
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6.判斷題高錳酸鉀滴定法可以測定食品中的鈣含量。
7.單項選擇題飲料酒是指酒精度在（）以上的酒精飲料。
A.2.5%
B.0.5%vol
C.1.0%
D.1.5%vol
8.單項選擇題菌落總數(shù)測定所用的培養(yǎng)基分裝試管或錐形瓶，121°高壓滅菌（）。
A.5min
B.10min
C.15min
D.12min
9.單項選擇題食品抽樣檢驗對檢驗批的組成有一定要求，產(chǎn)品合理組批時不需要考慮的因素是（）。
A.同一批原材料，同一生產(chǎn)線
B.同一班次，同一品種
C.同一生產(chǎn)時間，同一生產(chǎn)人員
D.同一品種，同一規(guī)格
10.單項選擇題培養(yǎng)基按不同的分類標準可分為不同類型，下列培養(yǎng)基中不屬于鑒別培養(yǎng)基的是（）。
A.伊紅美藍乳糖培養(yǎng)基
B.沙門顯色培養(yǎng)基
C.DHL瓊脂
D.馬鈴薯蔗糖培養(yǎng)基
最新試題
凱氏定氮法實驗中加入硫酸銅的目的是（）
題型：多項選擇題
色譜法根據(jù)（）對被測物質(zhì)定量。
題型：單項選擇題
直接干燥法測定水分的主要設(shè)備是（）。
題型：單項選擇題
蒸餾法測定食品中水分含量所使用的有機溶劑，必須具備的條件為（）。
題型：多項選擇題
脂肪有游離態(tài)和結(jié)合態(tài)兩種存在形式，能被溶于乙醚提取的是（）。
題型：單項選擇題
雙氧水做灰化助劑的優(yōu)點有（）
題型：多項選擇題
乳與乳制品中脂肪含量的測定適用下列哪種方法？（）
題型：多項選擇題
堿水解法測定脂類物質(zhì)時加入乙醇的目的是（）
題型：單項選擇題
保存樣品方法的要求有（）。
題型：多項選擇題
食品中維生素主要是按照（）來分類的。
題型：單項選擇題