單項選擇題選用下列哪種儀器可以直接得到果蔬汁的糖度（）

A.折光計
B.分光光度計
C.手持糖度計
D.白利糖表


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1.單項選擇題飲料成品感官檢驗不包括（）

A.色澤檢驗
B.氣味檢驗
C.商標(biāo)檢驗
D.可溶性固形物檢驗

3.單項選擇題固體飲料的水分含量要控制在（）以下。

A.8%
B.6%
C.5%
D.9%

4.單項選擇題液態(tài)飲料的固形物含量是（）

A.5%～8%
B.8%～10%
C.4%～7%
D.10%～12%

5.單項選擇題軟飲料可以分為（）類。

A.8類
B.9類
C.10類
D.11類

9.單項選擇題在測定含懸浮物的飲料樣品中的可溶性固形物含量時，樣液制備的方法是（）

A.混勻，直接測定
B.混勻、過濾、測定
C.過濾、混勻、測定
D.搗碎、過濾、測定

10.單項選擇題根據(jù)《飲料通則》（GB/T10789—2015）中飲料的分類敘述不正確的是（）

A.運動飲料屬于特殊用途飲料
B.茶味飲料不是茶飲料
C.奶茶飲料屬于含乳飲料
D.食用菌飲料屬于植物飲料