判斷題肉制品中使用復(fù)合磷酸鹽的目的是提高肉的持水能力,使肉在加工過程中減少營養(yǎng)的損失。
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下列選項中哪些屬于食品快速檢測技術(shù)的特點()
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亞硝酸鹽待測液與標(biāo)準(zhǔn)色階卡目視比色,需在()內(nèi)判定結(jié)果。
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下列選項中不屬于食品快速檢測技術(shù)意義的是()
題型:單項選擇題
若測定正在煎炸的油品,需要從油中取出油炸食品,等待()分鐘后再測量。
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食用油品質(zhì)檢測儀在測定時應(yīng)注意()
題型:多項選擇題
按照檢測場地分類食品快速檢測技術(shù)可劃分為哪幾類()
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()不能達到降低誤差的目的。
題型:單項選擇題
化學(xué)比色法包括各種檢測試劑和試紙,下列描述不正確的是()
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孔雀石綠免疫膠體金快速檢測結(jié)果判讀時,()可以判定為陽性。
題型:單項選擇題