多項(xiàng)選擇題飼料中的有害致病細(xì)菌主要包括（）等。

A.沙門氏菌
B.大腸桿菌
C.肉毒梭菌
D.志賀桿菌


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1.多項(xiàng)選擇題一般而言，飼料原料品質(zhì)的檢測可以通過（）方法來進(jìn)行。

A.化學(xué)分析
B.顯微鏡檢測
C.斑點(diǎn)反應(yīng)
D.快速化學(xué)反應(yīng)試驗(yàn)

2.多項(xiàng)選擇題利用顯微鏡檢驗(yàn)飼料原料是否摻假，為便于觀察可對試樣進(jìn)行（）。

A.茚三酮試驗(yàn)
B.間苯三酚試驗(yàn)
C.碘試驗(yàn)
D.硫酸銅試驗(yàn)

3.多項(xiàng)選擇題測定啤酒中乙醇濃度的常用方法是（）

A.數(shù)字密度計(jì)法
B.滴定法
C.酒精計(jì)法
D.密度瓶法

4.多項(xiàng)選擇題秈稻、粳稻、糯稻互混檢驗(yàn)中，使用的儀器有（）。

A.檢驗(yàn)用礱谷機(jī)
B.檢驗(yàn)用碾米機(jī)
C.電子天平
D.旋風(fēng)磨

5.多項(xiàng)選擇題關(guān)于小麥的硬度，下列說法不正確的是（）。

A.粒質(zhì)較硬的小麥易被粉碎，留存在篩網(wǎng)上的樣品越多硬度越高
B.粒質(zhì)較硬的小麥易被粉碎，留存在篩網(wǎng)上的樣品越多硬度越低
C.粒質(zhì)較硬的小麥不易被粉碎，留存在篩網(wǎng)上的樣品越多硬度越低
D.粒質(zhì)較硬的小麥不易被粉碎，留存在篩網(wǎng)上的樣品越多硬度越高

6.多項(xiàng)選擇題高脂肪的樣品可采用（）的方法進(jìn)行混勻和破碎。

A.縮分
B.研磨
C.搗碎
D.攪拌

7.多項(xiàng)選擇題糧食、油料中的水分是以（）存在的。

A.游離水
B.臨界水
C.純凈水
D.結(jié)合水

8.多項(xiàng)選擇題小麥粉加工精度的測定方法有（）

A.干樣法
B.濕樣法
C.濕燙樣法
D.干燙樣法

9.多項(xiàng)選擇題《GB/T5502-2018大米加工精度的測定》中，主要的方法有（）

A.品紅石碳酸溶液染色法
B.對比觀測法
C.蘇丹-Ⅲ乙醇溶液染色法
D.儀器輔助檢測法

10.多項(xiàng)選擇題大米加工精度是指加工后米胚殘留以及米粒表面和背溝殘留皮層的程度，包括（）

A.精碾
B.適碾
C.一級和二級
D.三級和四級