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單項(xiàng)選擇題江南水鄉(xiāng)歷來有在（）吃撐腰糕的傳統(tǒng)習(xí)俗。

A.清明節(jié)
B.元宵節(jié)
C.中和節(jié)
D.重陽節(jié)

1.單項(xiàng)選擇題正月十三到十八，“滿城燈火耀街紅，弦管竹歌處處”形容的是（）

A.元旦
B.春節(jié)
C.中秋
D.元宵

2.問答題簡述三代時(shí)期我國飲食文化的特點(diǎn)。

3.問答題飲食文化作為一種文化現(xiàn)象，包括哪幾個(gè)層次？

4.問答題簡述八大菜系是什么，并簡要回答湖湘飲食的主要特點(diǎn)。

5.問答題從歷史、現(xiàn)代等角度，簡述湖南被稱為“魚米之鄉(xiāng)”的理由。

6.填空題（）是山東曲阜孔府所舉辦的各種宴席的總稱。

7.填空題（）是清代專為各地老臣和賢達(dá)老人舉辦的宮廷盛宴。

8.填空題（）一般是唐代新官上任或官位升遷時(shí)舉行的宴會(huì)。

9.填空題從（）起，宴會(huì)由席地而坐上升到坐椅，宴會(huì)進(jìn)行時(shí)有歌舞助興。

10.填空題世界上最早的記載有食品加工方法的著作是（）。