單項(xiàng)選擇題關(guān)于膳食品種多樣的概念不正確的是（）。

A.動(dòng)物性和植物性食物兼有
B.谷類和蔬菜水果類食物兼有
C.嬰幼兒膳食由三大產(chǎn)能物質(zhì)構(gòu)成
D.品種多樣能夠滿足嬰幼兒的需要


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1.單項(xiàng)選擇題百日咳的癥狀表現(xiàn)，不正確的是（）。

A.初期輕度發(fā)熱、咳嗽、流涕
B.2-3天后熱度消退，咳嗽加重
C.白天癥狀較重，晚上咳嗽減輕
D.咳后伴有特殊的雞鳴樣回聲

2.多項(xiàng)選擇題關(guān)于陽光消毒的作用原理，錯(cuò)誤的是（）。

A.利用紫外線和自然熱力的殺菌作用
B.利用紅外線和自然熱力的殺菌作用
C.利用紫外線和紅外線的殺菌作用
D.利用陽光直接照射的作用

3.多項(xiàng)選擇題關(guān)于均衡膳食，正確的是（）。

A.食物品種多樣
B.營養(yǎng)素之間的數(shù)量和比例平衡
C.食物要精細(xì)
D.飲食定量

4.多項(xiàng)選擇題關(guān)于煮沸消毒，（）是正確的。

A.凡是可水洗浸泡的物品都可煮沸消毒
B.消毒時(shí)須用水沒過所煮物品
C.應(yīng)從水沸后開始計(jì)算時(shí)間
D.煮沸時(shí)間為5～10分鐘

5.多項(xiàng)選擇題蒸煮消毒法的注意事項(xiàng)，正確的是（）。

A.此方法適用于所有兒童用品
B.消毒時(shí)間應(yīng)從水沸后開始計(jì)算
C.煮沸時(shí)所有器物須完全浸泡在水中
D.高原地區(qū)因大氣壓力較低，要延長蒸煮時(shí)間

6.多項(xiàng)選擇題對地板、家具和其他物品表面的消毒，正確的是（）。

A.用水和清潔劑擦洗
B.用消毒液擦拭
C.用消毒液沖洗
D.用消毒液噴灑拖擦

7.多項(xiàng)選擇題為患腸道傳染病的患兒進(jìn)行食具消毒，正確的是（）。

A.用水煮沸10分鐘或蒸15分鐘
B.食具先消毒后清洗
C.若同時(shí)患有乙型肝炎，其食具需延長消毒至30分鐘
D.砧板等用具，用75%酒精棉球擦拭

8.多項(xiàng)選擇題家庭常用化學(xué)消毒劑的選擇，錯(cuò)誤的是（）。

A.0.5%新潔爾滅——泡手消毒
B.0.2%～0.5%漂白粉澄清液——擦拭居室、廁所
C.0.1%～0.5%甲酚皂溶液——家具、玩具及布類消毒
D.0.1%高錳酸鉀溶液——浸泡水果

9.單項(xiàng)選擇題編制嬰幼兒食譜要注意纖維素的提供，其作用為（）。

A.延緩食物在小腸內(nèi)消化和吸收，促進(jìn)腸蠕動(dòng)
B.補(bǔ)充熱量
C.補(bǔ)充蛋白質(zhì)
D.補(bǔ)充維生素

10.單項(xiàng)選擇題常用的家庭消毒方法包括機(jī)械的方法、日光照射、煮沸、蒸籠消毒法和（）。

A.高壓蒸氣滅菌法
B.紫外線燈管照射
C.空氣層流法
D.化學(xué)消毒法