判斷題辣味的調(diào)味品只有辣椒制品(有辣椒干、辣椒粉、辣椒油、泡椒、各種辣椒醬)和胡椒(白胡椒和黑胡椒)。
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切片時(shí),哪種原料適合切成蝴蝶片()
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題型:單項(xiàng)選擇題
切片時(shí),哪種原料適合切成三角片()
題型:單項(xiàng)選擇題
切片時(shí),哪種原料適合切成大片()
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切片時(shí),哪種原料適合切成菱形片()
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切丁時(shí),為了使丁更入味,可以先將原料()
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題型:單項(xiàng)選擇題
切丁時(shí),對(duì)于圓形較小的原料可以先()再切。
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以下哪種組合體現(xiàn)了餐具與菜肴的搭配()
題型:單項(xiàng)選擇題