單項選擇題切片時哪種刀具更適合切薄片（）

A.砍刀
B.菜刀
C.水果刀
D.西餐刀


你可能感興趣的試題

1.單項選擇題切絲時一般將原料切成（）形狀。

A.長條狀
B.細(xì)條狀
C.方塊狀
D.片狀

2.單項選擇題分割羊肉時，哪個部位適合做羊肉餃子（）

A.羊后腿肉
B.羊排
C.羊里脊
D.羊上腦

3.單項選擇題分割雞肉時，哪個部位適合做炸雞柳（）

A.雞胸肉
B.雞翅
C.雞架
D.雞腿

4.單項選擇題分割魚肉時，哪個部位適合做魚丸（）

A.魚背肉
B.魚腹肉
C.魚尾肉
D.魚中段肉

5.單項選擇題分割雞肉時，哪個部位適合做白切雞（）

A.三黃雞整雞
B.雞胸肉
C.雞架
D.雞腿

6.單項選擇題分割牛肉時，哪個部位適合做牛肉干（）

A.牛里脊
B.牛腩
C.牛腱子
D.牛尾

7.單項選擇題分割豬肉時，哪個部位適合做回鍋肉（）

A.五花肉
B.前腿肉
C.后腿肉
D.豬里脊

8.單項選擇題分割雞肉時，哪個部位適合做辣子雞（）

A.雞翅
B.雞胸肉
C.雞架
D.雞腿

9.單項選擇題分割羊肉時，哪個部位適合做手抓羊肉（）

A.羊肋排
B.羊腿肉
C.羊里脊
D.羊上腦

10.單項選擇題分割牛肉時，哪個部位適合做鹵牛肉（）

A.牛腱子
B.牛腩
C.牛里脊
D.牛尾