以下哪種組合體現(xiàn)了餐具與菜肴的搭配（）

以下哪種食材不適合與海鮮搭配（）

切絲時(shí)，為了防止原料滑動(dòng)，可以將原料（）

切丁時(shí)，為了使丁更入味，可以先將原料（）

切丁時(shí)，對(duì)于圓形較小的原料可以先（）再切。

下列哪種原料上漿后容易脫漿（）

以下哪種食材與羊肉搭配可以去腥增香（）

切片時(shí)，哪種原料適合切成厚片（）

宰殺活魚時(shí)，直接用刀敲擊魚頭致其死亡即可，不需要考慮魚的掙扎對(duì)肉質(zhì)的影響。

切絲時(shí)，為了使絲的長度一致，可以將原料（）后再切。