手机看片av无码免费的,成人动漫网站在线观看

判斷題分光光度法測罐頭食品中殘留復合磷酸鹽的含量，測得的是添加的磷酸鹽的含量，不包括肉類本身所含有的。

1.判斷題分光光度法測定罐頭中的磷酸鹽時，使用的亞硫酸鈉溶液需現(xiàn)用現(xiàn)配，否則可使鉬藍溶液發(fā)生混濁。

2.判斷題分光光度法測定罐頭中的磷酸鹽時，食品中的磷經強酸消解后生成磷酸鹽，在酸性條件下與鉬酸銨結合生成磷鉬酸銨。

3.判斷題罐頭食品中復合磷酸鹽的測定采用鉬藍分光光度法。

4.判斷題肉類罐頭食品添加磷酸鹽還可以起到調節(jié)pH、乳化、緩沖、螯合金屬離子等作用。

5.判斷題肉類罐頭食品中使用磷酸鹽的目的是提高肉的持水能力，減少營養(yǎng)成分的損失。

6.判斷題電位滴定法適合肉禽食品、果蔬類食品、罐頭食品、腌制食品、調味中氯化鈉的測定，但不適合深色食品中氯化鈉的測定。

7.判斷題電位滴定法測罐頭食品中氯化鈉的含量時，以玻璃電極作為參比電極，以銀電極作為指示電極，根據(jù)電位“突越”判定滴定終點。

8.判斷題佛爾哈德法加完硝酸銀標準溶液后將溶液煮沸，使氯化銀沉淀絮凝，可減小結果誤差。

9.判斷題用佛爾哈德法測定罐頭食品中氯化鈉時，如果酸度太低，F(xiàn)e²⁺將水解成[Fe（OH）]³⁺等深色絡合物，影響終點的判斷。

10.判斷題莫爾法能測Cl^-、Br^-，但不能測I^-、SCN^-。