營(yíng)養(yǎng)(師)營(yíng)養(yǎng)師相關(guān)專業(yè)知識(shí)章節(jié)練習(xí)(2018.01.13)

來(lái)源：考試資料網(wǎng)

1 下列關(guān)于魚類營(yíng)養(yǎng)特點(diǎn)的描述，錯(cuò)誤的是（）。

2 DRIs是一組每日平均膳食營(yíng)養(yǎng)素?cái)z入量的參考值，下列不屬于DRIs內(nèi)容的是（）。

3 關(guān)于葡萄球菌表述錯(cuò)誤的是（）。

4 下列哪項(xiàng)能引起化學(xué)性食物中毒（）。

5 因蛋白質(zhì)營(yíng)養(yǎng)不良而出現(xiàn)的干瘦癥，又稱為（）。

6 以下關(guān)于維生素D說(shuō)法錯(cuò)誤的是（）。

7 畜肉食物中，哪種礦物質(zhì)含量較多（）。

8 亞甲藍(lán)是下列哪類化學(xué)污染物的特效解毒劑（）。

9 影響孕期能量需要的因素不包括（）。

10 反復(fù)淘洗大米或浸泡加熱，損失最多的是（）