內(nèi)審員考試ISO22000食品安全管理體系內(nèi)審員章節(jié)練習(xí)(2019.12.03)

來源：考試資料網(wǎng)

1 農(nóng)藥、獸藥的殘留是由（）產(chǎn)生的

2.判斷題食品安全是指食品危害不造成消費(fèi)者傷害的條件。

3 某單位在采購前，委派你去對(duì)方進(jìn)行食品安全體系審核，這種審核是（）

4 食品安全管理體系的范圍包括：（）

5.判斷題進(jìn)入生產(chǎn)車間，不得戴首飾、手表，但可以化妝

6 患有下列疾病之一者，不得在生產(chǎn)車間工作：（）

7 下列哪項(xiàng)與關(guān)鍵控制點(diǎn)的監(jiān)控?zé)o關(guān)：（）

8.判斷題流程圖的現(xiàn)場(chǎng)確認(rèn)是為確保圖表隨著現(xiàn)實(shí)中變化而更新

9.問答題簡(jiǎn)述食品加工企業(yè)生產(chǎn)人員的健康控制要求？

參考答案：（1）從事食品生產(chǎn)加工、檢驗(yàn)和管理的人員經(jīng)體檢合格后方可上崗，每年應(yīng)進(jìn)行一次健康檢查，必要時(shí)做臨時(shí)健康檢查。凡患有影響食...