A.地域性
B.多樣性
C.層次性
D.波動(dòng)性
E.一次性
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A.旅游業(yè)
B.農(nóng)業(yè)
C.食品工業(yè)
D.零售業(yè)
E.烹飪?cè)O(shè)備制造業(yè)
A.演繹法
B.理論與實(shí)際相結(jié)合的方法
C.實(shí)證分析法
D.歸納法
E.比較分析法
A.單純化、標(biāo)準(zhǔn)化、商品化
B.工業(yè)化、標(biāo)準(zhǔn)化、專門化
C.標(biāo)準(zhǔn)化、專門化、市場(chǎng)化
D.單純化、標(biāo)準(zhǔn)化、專門化
A.企業(yè)的生產(chǎn)和流通方式
B.企業(yè)的經(jīng)營(yíng)方式
C.企業(yè)的生產(chǎn)和商品形態(tài)
D.企業(yè)的資源密集形態(tài)
A.一般需要較強(qiáng)的產(chǎn)品開發(fā)技術(shù)實(shí)力
B.能夠盡快縮短與領(lǐng)先者的距離
C.可能會(huì)有一定的風(fēng)險(xiǎn)
D.不必要推出以往在本地市場(chǎng)中或本企業(yè)內(nèi)從未出現(xiàn)過的餐飲產(chǎn)品與服務(wù)
A.營(yíng)造一種良好的飲食文化特色
B.滿足市場(chǎng)需求
C.形成品牌效應(yīng)和產(chǎn)品系列
D.注重開發(fā)效益
A.核心部分
B.形式部分
C.邊緣部分
D.延伸部分
A.20世紀(jì)70年代
B.20世紀(jì)80年代
C.20世紀(jì)90年代前半期
D.20世紀(jì)90年代后半期
A.供求
B.價(jià)格
C.競(jìng)爭(zhēng)
D.利潤(rùn)
A.利益關(guān)系
B.競(jìng)爭(zhēng)關(guān)系
C.合作關(guān)系
D.供求關(guān)系
最新試題
餐飲產(chǎn)品的價(jià)值是凝結(jié)在餐飲商品中的無差別的（），其價(jià)值量的大小是耗費(fèi)、體現(xiàn)、凝固在這個(gè)產(chǎn)品中的勞動(dòng)量的大小。
“一方水土養(yǎng)一方人”這句話說明餐飲市場(chǎng)具有（）
餐飲市場(chǎng)結(jié)構(gòu)分類主要有競(jìng)爭(zhēng)結(jié)構(gòu)、（）、餐類結(jié)構(gòu)、餐式結(jié)構(gòu)及菜式結(jié)構(gòu)、餐飲供給市場(chǎng)中的企業(yè)所有制結(jié)構(gòu)和經(jīng)營(yíng)業(yè)態(tài)結(jié)構(gòu)。
餐飲產(chǎn)品開發(fā)與創(chuàng)新的過程主要有構(gòu)思、（）、研制設(shè)計(jì)、試銷以及上市等五個(gè)階段。
餐飲文化
餐飲產(chǎn)品開發(fā)與創(chuàng)新的主要途徑有：消費(fèi)需求途徑、（）和競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手途徑。
目前，我國(guó)餐飲市場(chǎng)機(jī)制存在的問題有（）、相關(guān)法律法規(guī)滯后和人才建設(shè)不適應(yīng)餐飲市場(chǎng)的發(fā)展。
餐飲需求彈性可具體劃分為餐飲需求價(jià)格彈性和餐飲需求收入彈性，前者反映餐飲需求量對(duì)價(jià)格變動(dòng)的敏感程度，后者反映餐飲需求量變動(dòng)對(duì)（）的敏感程度。
影響餐飲市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)結(jié)構(gòu)狀況的首要因素是（）
根據(jù)餐飲市場(chǎng)調(diào)查的對(duì)象和范圍進(jìn)行劃分，餐飲市場(chǎng)調(diào)查可分為宏觀餐飲市場(chǎng)調(diào)查和（）。